Cepti burkāni un bietes ar pekanriekstu pesto
Balsis: 12
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Cepti burkāni un bietes ar pekanriekstu pesto mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g burkānu, nomizotu un sagrieztu gabaliņos
- 700 g rūpīgi mazgātu biešu
- 1/3 ēd.k. plus 2 ēd.k. olīveļļas
- 1/4 glāzes pekanriekstu
- 1 glāze svaigu pētersīļu
- 1 glāze svaigas piparmētras
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, burkāns, pesto mērce, Parmezāna siers, pekanrieksti, ķiploks, piparmētra, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Uz cepamās plāts samaisiet burkānus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltiem pipariem. Noplēsiet 3 folijas gabaliņus; uz katras plāts novietojiet 2 bietes. Apslakiet bietes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un ietiniet folijā. Ievietojiet burkānus un bietes cepeškrāsnī; cepiet burkānus, līdz tie ir brūni un mīksti, 30 līdz 35 minūtes, un bietes 50 minūtes līdz 1 stundai. - Apgrauzdējiet pekanriekstus nelielā, sausā pannā uz lēnas uguns, maisot, apmēram 5 minūtes; ļaujiet atdzist. Pārlieciet tos virtuves kombainā; pievienojiet pētersīļus, piparmētru, ķiploku, citrona miziņu, 2 ēdamkarotes ūdens, 1 tējkaroti sāls un maltus piparus. Vairākas reizes samaisiet, līdz veidojas pasta. Pakāpeniski pievienojiet atlikušo 1/3 glāzes olīveļļas un sablendējiet biezeni līdz gludai masai. Pievienojiet parmezānu un vēlreiz samaisiet.
Ļaujiet bietēm nedaudz atdzist, tad nomizojiet un sagrieziet gabaliņos. Ievietojiet tās lielā bļodā vai uz šķīvja un pievienojiet burkānus un pesto; samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
