Cepti burkāni ar pastinakiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Saldie burkāni un aromātiskie pastinaki harmoniski papildina viens otru šajā gardajā un veselīgajā piedevā, kas ir lieliski piemērota svētku gaļai vai ceptai mājputnu gaļai. Cepšana cepeškrāsnī pastiprina sakņaugu garšu, ko vēl vairāk uzlabo rupjā sāls pievienošana. Sagrieziet dārzeņus vienāda lieluma gabaliņos, un burkāni un pastinaki būs gatavi vienlaikus. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem garšaugiem, pētersīļiem vai dillēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg nomizotu pastinaka
- 450 g nemizotu burkānu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 1,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu vai pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pastinaku sakne, burkāns, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Ja pastinaki un burkāni ir ļoti biezi, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm. Sagrieziet pa diagonāli 2,5 cm biezās šķēlēs. Dārzeņi cepšanas laikā saruks, tāpēc negrieziet šķēles pārāk mazas. Novietojiet sagrieztos dārzeņus uz cepšanas paplātes. Pievienojiet olīveļļu, sāli un melnos piparus un rūpīgi samaisiet.
- Cepiet 20–40 minūtes, atkarībā no dārzeņu lieluma, ik pa laikam apmaisot, līdz pastinaki un burkāni ir mīksti. Apkaisiet ar dillēm un pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
