Cepts topinambūrs ar pastinakiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 342 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 342 mg cukurs 9 G.
Topinambūri ir bumbuļi, kas izskatās kā kartupeļa un ingvera krustojums. Tie ir saulespuķes radinieki, kuras dzimtene ir Ziemeļamerika. Daudzi cilvēki cenšas nomizot topinambūrus, bet nelīdzenos bumbuļus vislabāk atstāt nemizotus un rūpīgi nomazgātus. Pastinaki un sīpoli šim piedevam piešķir patīkamu, pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g topinambūru, sagrieztu gabaliņos
- 4 pastinaki (apmēram 220 g), sagriezti lielos kubiņos
- 1 mazs sīpols, sagriezts vidēja lieluma kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes svaiga rozmarīna, rupji sasmalcināta
- 1/4 glāzes rapšu eļļas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pastinaku sakne, rozmarīns, sīpoli, ķiploks, Topinambūrs, melnie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet topinambūrus, pastinakus, sīpolus, ķiplokus, rozmarīnu, rapšu eļļu, sāli un piparus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Pārlieciet uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz dārzeņi ir brūni un mīksti, 20 līdz 25 minūtes.Topinambūri ir neregulāras formas bumbuļi. Gatavojot, tie iegūst cieti saturošāku tekstūru. Topinambūri satur daudz minerālvielu un ir arī šķiedrvielu avots.
Receptes autors - Šefpavārs Fredijs Bitsojs (Fredijs Dž. Bitsoijs), navaho dzimušais šefpavārs konsultants un pedagogs, kas specializējas vietējās virtuves jomā, tika nominēts kā "Labākās rudens pavārgrāmatas" autors.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
