Vistas gaļa aprikožu glazūrā ar pastinakiem un žāvētiem augļiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 6 G., holesterīns 158 mg nātrijs 464 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 6 G., holesterīns 158 mg nātrijs 464 mg cukurs 0 G.
Šis ēdiens ir lieliska dārzeņu, gaļas un žāvētu augļu kombinācija. Garša ir daudzpusīga, salda un pikanta — ideāli piemērota nedēļas nogales vakariņām. Vistas gaļa un dārzeņu piedeva tiek gatavota vienā pannā, vispirms uz plīts virsmas un pēc tam cepta cepeškrāsnī. Tāpēc izvēlieties piemērotu, karstumizturīgu pannu. Vistas stilbiņu glazūra ir pagatavota ar aprikožu ievārījumu, sinepēm, ingveru un ķimenēm. Pēc cepšanas tā pārvēršas gardā, lipīgā garozītē ar pikantām notīm. Dārzeņu piedevā ietilpst pastinaki un šalotes sīpoli — veselīgāka alternatīva parastajiem kartupeļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vidēja lieluma vistas stilbiņi ar kauliem un ādu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 vidēja lieluma šalotes sīpoli
- 4 vidēja lieluma pastinaki, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos
- 1/3 glāzes aprikožu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
- 1 tējkarote malta ingvera
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 0,5 glāzes kauliņu nesaturošas žāvētas plūmes, rupji sagrieztas
- 0,5 ēdamkarotes žāvētu aprikožu, rupji sagrieztu
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, plūmes, žāvētas aprikozes, pastinaku sakne, Aprikožu ievārījums, pilngraudu sinepes, malta ingvera, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz lielas uguns uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet šalotes sīpolus un pastinakus un, kratot pannu, cepiet 2 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.
- Bļodā sajauciet aprikožu ievārījumu, sinepes, ingveru un ķimenes. Vistu apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un samaisiet ar aprikožu glazūru.
- Izkaisiet žāvētos augļus pannā. Uzlieciet vistu virsū ar ādu uz augšu. Pievienojiet 1/4 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz uzsilst, 6 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz vista un dārzeņi ir mīksti un zeltaini brūni, 20–25 minūtes.
- Iespiediet vistu pannas malās un iemaisiet etiķi sulās pannas apakšā (pievienojiet līdz 2 ēdamkarotēm ūdens, ja mērce ir pārāk bieza). Pasniedziet tieši no pannas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
