Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli

Rīsu pildījums ar žāvētiem augļiem un kariju pīrāgiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Pildījums

• 1,5 glāzes sasmalcinātu žāvētu augļu
• 0,5 tases silta ūdens
• 0,5 ēdamkarotes sausā šerija
• 1 ēdamkarote karija pulvera
• 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
• 8 ēdamkarotes basmati rīsu
• 0,5 glāzes grauzdētu priežu riekstu
• 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu

Pikants rīsu pildījums

• 2 tases sasmalcinātu sīpolu
• 2 tases selerijas
• 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta
• 8 tases balto rīsu
• 1/4 glāzes pētersīļu
• 1/4 glāzes zaļo sīpolu
• 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna
• 1/4 glāzes vistas buljona

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

basmati rīsi, žāvēti augļi, karijs, priežu rieksti, timiāns, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 1,5 tases sasmalcinātu žāvētu augļu iemērciet 0,5 tasēs silta ūdens un tādā pašā daudzumā sausā šerija 1 stundu. Nokāsiet, saglabājot šķidrumu. Cepšanas pannā apcepiet 1 ēd.k. karija garšvielas 4 ēdamkarotēm (60 g) sviesta pievienojiet 1/4 tases žāvētu augļu mērcēšanas šķidruma. Sajauciet ar 8 tasēm basmati rīsu, kas vārīti līdz pusgataviem, 0,5 tasēm grauzdētu priežu riekstu un 0,5 tasēm sasmalcinātu pētersīļu, kā arī žāvētiem augļiem, sāli un pipariem. Cepiet, kā norādīts garšvielu rīsu pildījuma receptē.
  
  Pikants rīsu pildījumsApcep 2 tases sasmalcinātu sīpolu un 2 tases selerijas 6 ēdamkarotēs (90 g) sviesta. Samaisa ar 8 tasēm balto rīsu, kas vārīti "al dente", 1/4 tases sasmalcinātu pētersīļu un 1/4 tases sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1 ēdamkaroti sasmalcināta timiāna; pagaršo ar sāli un pipariem. Pārliek ieziestā cepšanas traukā, pārlej ar 1/4 tases vistas vai tītara buljona un sviesta gabaliņu. Pārklāj un cep 50 minūtes 190°C (375°F) temperatūrā.

Balsis: 2