Rīsu pildījums ar desu un gaļu (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 653, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 0 G., holesterīns 100 mg nātrijs 697 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 653, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 0 G., holesterīns 100 mg nātrijs 697 mg cukurs 1 G.
Šo Pateicības dienas tītara pildījuma recepti izveidoja Rosannas Skoto vecmāmiņa. Neskatoties uz nosaukumu, pildījums tiek gatavots atsevišķi no tītara un pasniegts kā piedeva. "Vecmāmiņas pildījums var būt visa svētku galda centrālais elements. Pateicības diena vienmēr balstās uz pamatlietām — ģimeni, draugiem, ēdienu. Un pēc pārbaudījumiem, ko mēs visi esam pārcietuši šajā grūtajā gadā, mēs patiesi esam sākuši novērtēt katru sekundi un katru mirkli," saka Rosanna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g neapstrādātas itāļu desas bez apvalkiem
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 220 g maltas teļa gaļas
- 2,5 tases rīsu (neapstrādātu)
- 350 g mocarellas, sagrieztas kubiņos
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta teļa gaļa, rīsi, sīpoli, mocarellas siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un cep, sadalot visus kunkuļus, līdz tā ir brūna; ar putu karoti pārliek lielā bļodā. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, tad pievieno sīpolu, malto liellopa gaļu un teļa gaļu, pievieno sāli un, maisot, vāri, līdz tā ir brūna, apmēram 10 minūtes; pārliek bļodā ar desu.
- Tikmēr vāriet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Lielā bļodā sajauciet vārītos rīsus, gaļas maisījumu, mocarellu, parmezānu un vistas buljonu.
- Pārlieciet visu 22x32 cm cepamtraukā. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 20 minūtes.
Receptes autors - Rosanna Scotto ir šī gleznainā viesu nama līdzīpašniece, kurā tiek gatavota mājas virtuve.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
