Maizes pildījums ar desu gaisa fritētavā (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 216, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 78 mg nātrijs 326 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 216, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 78 mg nātrijs 326 mg cukurs 3 G.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat vienkāršāku svētku pildījuma versiju mājputniem vai vēlaties pagatavot vakariņas nelielai kompānijai, šī gaisa fritētavas recepte trāpa tieši īstajā vietā. Tā ir klasiska versija: pildījumā ietilpst baltmaizes kubiņi (arī grauzdēti gaisa fritētājā!), cūkgaļas desa, selerijas, ķiploki un svaigi garšaugi (salvija, timiāns). Šis maizes pildījums ir gatavs mazāk nekā stundas laikā un ir lieliska piedeva ceptai tītara vai vistas gaļai, kas ir ideāli piemērota nelielai ģimenei vai pulcēšanās reizēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g baltmaizes šķēles (apmēram 6 gab.), sagrieztas 2,5 cm kubiņos.
- 60 g nesālīta sviesta + papildus pannas ieziešanai
- 220 g neapstrādātu brokastu desiņu (6–9 gab.), izņemiet apvalkus
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 lielas olas
- Īpašs aprīkojums3,5 l gaisa fritieri; apaļa cepšanas forma ar izmēriem 15 x 7,5 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, šalotes sīpoli, selerijas, olas, baltmaize, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 3,5 litru gaisa fritieri līdz 135 °C (275 °F). Pievieno maizes kubiņus gaisa fritēšanas grozam (tie var nebūt vienā kārtā). Cep, līdz tie ir pilnīgi sausi un viegli zeltaini brūni, vienu reizi apmaisot, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno desu un cep, ar koka karoti sadalot gabaliņos, līdz tā ir brūna un vairs nav rozā, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet seleriju, ķiploku, šalotes sīpolus, salviju, timiānu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Turpiniet gatavot, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 3 līdz 5 minūtes.
- Ielejiet vistas buljonu un vāriet, līdz tas ir uzkarsis, apmēram 1 minūti, ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Noņemiet pannu no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olas, tad pievieno maizes kubiņus un silto gaļas maisījumu. Maisa, līdz maize ir labi pārklāta ar rīsiem un visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
- Uzkarsē gaisa fritieri līdz 190°C un ieziež apaļu 15x7,5 cm cepšanas pannu. Pārlej pildījumu sagatavotajā cepšanas pannā un cieši pārklāj ar foliju.
- Ievietojiet pannu gaisa fritēšanas grozā un cepiet, līdz pildījums ir uzkarsis un sāk tumšoties ap malām, apmēram 15 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz virspuse ir kraukšķīga un dziļi zeltaina, vēl 8–10 minūtes.
- Ļauj atdzist 5 minūtes un pasniedz.
Piezīme
Pildījumu var sagatavot cepamtraukā līdz pat dienai iepriekš, pārklāt un uzglabāt ledusskapī līdz gatavošanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
