Maizes pildījums ar tītara desu un kastaņiem (piedeva)
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 47 mg nātrijs 598 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 47 mg nātrijs 598 mg cukurs 13 G.
Džada De Laurentisa svētku tītaram gatavo maizes pildījumu itāļu gaumē. Tā pamatā ir kukurūzas maize, ko papildina salda itāļu tītara desa, tvaicēti kastaņi, žāvētas dzērvenes un āboli. Garnējums ir sulīgs un pilns ar dažādām garšām, ar pikantām, saldām un skābām notīm. Tā kronis ir Parmezāna siera garoziņa, kas cepšanas laikā pārklāj maizes pildījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma zaļš ābols, sagriezts 2,5 cm kubiņos, bez serdes
- 1 vidēja lieluma sarkans ābols, sagriezts 2,5 cm kubiņos, bez serdes
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta + 2 ēdamkarotes kubiņos sagriezta sviesta
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 iepakojums (170 g) žāvētu dzērveņu
- 0,5 ēdamkarotes sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 450 g jēlas saldas itāļu tītara desas, bez apvalkiem
- 1 bundža (220 g) konservētu tvaicētu veselu kastaņu, rupji sakapātu
- 220 g vakardienas kukurūzas vai baltmaizes, sagrieztas 1 cm kubiņos.
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 glāze konservēta vistas buljona
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, kukurūzas maize, ūdens kastaņi, žāvētas dzērvenes, Parmezāna siers, baltvīns, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Vidēja izmēra pannā ielieciet ābolus, sīpolu un 1 ēdamkaroti olīveļļas un vāriet uz vidēji mazas uguns 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet vīnu, dzērvenes, sāli un melnos piparus un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievieno desas gaļu, sadala to ar koka karoti un cep, līdz tā ir gatava, apmēram 8–10 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet augļu un sīpolu maisījumu, desu, kastaņus, kukurūzas maizi un sarkano piparu pārslas. Vienmērīgi sadaliet visas sastāvdaļas.
- Pievienojiet vistas buljonu un 3/4 glāzes parmezāna siera. Uzmanīgi pārlejiet 20x20x10 cm stikla Pyrex cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo parmezānu. Pārkaisiet ar sviesta gabaliņiem.
- Novietojiet cepeškrāsns vidējā restē un cepiet, līdz maizes pildījuma virspuse ir zeltaini brūna, 45 minūtes līdz 1 stundai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
