Maizes pildījums ar āboliem un rozīnēm (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šis maizes pildījums ir brīnišķīgs piedeva ceptai mājputnu gaļai, taču to gatavo atsevišķi. Pildījuma pamatā ir pumperniķelis un ierauga maize; to garšas lieliski līdzsvaro ābolu un rozīņu saldumu. Cepšanai maizi vislabāk mērcēt kausētos tītara taukos, bet to var aizstāt ar sviestu. Visas sastāvdaļas harmoniski papildina viena otru, un pildījums ir neticami gards un sātīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g sviesta
- 2 sasmalcināti sarkanie sīpoli
- 3 sasmalcināti selerijas kāti
- 4 sasmalcināti āboli
- 1 timiāna zariņš
- 1 tējkarote anīsa
- 1 glāze zeltainu rozīņu
- 4–6 tases vistas buljona
- 1 ēdamkarote graudu sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, sarkanais sīpols, selerijas, ierauga maize, timiāns, Anīsa sēklas, rozīnes, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, dziļā pannā 110 g sviesta 1 minūti apcep 2 sasmalcinātus sarkanos sīpolus, 2 ķiploka daiviņas un 3 sasmalcinātus selerijas kātus. Pievieno sāli un piparus.
- Pievienojiet 4 sagrieztus nomizotus ābolus, 1 smalki sagrieztu timiānu, 1 tējkaroti anīsa un 1 glāzi zeltainu rozīņu; vāriet 5 minūtes.
- Ielejiet 4–6 tases vistas buljona. Vāriet uz lēnas uguns līdz 5. darbībai.
- Lielā bļodā sajauciet 3 olas, 1 ēdamkaroti graudainu sinepju un 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un estragona.
- Bļodā sajauciet 8 tases grauzdētu pumpernikeļa kubiņu un ierauga maizes ar karsto ābolu maisījumu.
- Viegli samaisiet pildījumu, tad pārlejiet to ieziestā 22x32 cm cepamtraukā. Pārkaisiet ar sviesta gabaliņiem vai apslakiet ar tītara taukiem, pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes 175°C temperatūrā.
- Pēc tam noņem foliju un cep vēl 20 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
