Maizes pildījums ar āboliem, žāvētām dzērvenēm un žāvētām aprikozēm (dekorācija)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Šis piedevas ēdiens ir gatavots no cieto kviešu maizes. Ja izmantojat svaigu maizi, vispirms to apgrauzdējiet cepeškrāsnī. Maizi sajauc ar āboliem, dārzeņiem, olu maisījumu, žāvētām dzērvenēm un žāvētām aprikozēm un cep, līdz pildījums ir sacietējis un zeltaini brūns. Izmantojiet dažādas ābolu šķirnes, lai iegūtu aromātiskāku piedevu. Varat pielāgot daudzumu, ja vēlaties sulīgāku vai maigāku pildījumu. Mērcētas maizes, garšvielu dārzeņu un žāvētu augļu kombinācija lieliski sader ar ceptu mājputnu gaļu. Pasniedziet pildījumu kā piedevu kopā ar svētku tītaru, vistu vai zosi un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Maize, kas gatavota no cieto kviešu miltiem
- 110 g + 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tases sasmalcinātu sīpolu, zaļo sīpolu vai puravu
- 2 tases sagrieztu seleriju
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 3 tases vistas buljona vai tītara buljona ar zemu nātrija saturu
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- Ābolus sagriež mazos gabaliņos un apcep sviestā
- 0,5 glāzes žāvētu dzērveņu
- 0,5 glāzes žāvētu aprikožu, sasmalcinātas, ja lielas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, āboli, selerijas, žāvētas dzērvenes, žāvētas aprikozes, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet maizi 1 cm lielos kubiņos, lai iegūtu 16 krūzītes. Pildījumam vislabāk der veca maize. Ja izmantojat svaigu maizi, izklājiet kubiņus uz cepšanas paplātes un apgrauzdējiet cepeškrāsnī 150°C temperatūrā 15–20 minūtes.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 110 g sviesta. Pievieno sīpolu, seleriju, salviju, timiānu, sāli un melnos piparus pēc garšas. Gatavo, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno vistas buljonu, uzvāra un noņem no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olas ar pētersīļiem, pievieno maizes kubiņus, dārzeņu maisījumu, ābolus, žāvētas dzērvenes un žāvētas aprikozes.
- Pārlejiet maisījumu ieziestā 3-4 litru cepamtraukā un virsū izkaisiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pārklājiet ar foliju un cepiet 190°C (375°F) temperatūrā 30 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
