Maizes pildījums ar desu, āboliem un valriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 284, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 24 mg nātrijs 455 mg cukurs 9 G.
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 284, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 24 mg nātrijs 455 mg cukurs 9 G.
Annas Burelas maizes pildījumā ir viss nepieciešamais, lai pagatavotu visgardāko piedevu svētku tītaram: maiga, izmērcēta maize un kraukšķīgi valrieksti, saldskābi āboli un pikanta cūkgaļas desa, pikants ķiploks un smaržīga salvija. Visas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Cepiet šo pildījumu atsevišķi no tītara līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniedziet nekavējoties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g jēlas pikantas desas, izņemiet apvalkus, sagrieziet malto gaļu nelielos gabaliņos
- Olīveļļa
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 3 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un smalki sagrieztas
- 3 Granny Smith āboli, nomizoti un sagriezti 2 cm kubiņos.
- 1 glāze dabīgā bezalkoholiskā ābolu sidra
- Puse salvijas ķekara (tikai lapas), smalki sagriezta
- 3/4 glāzes rupji sasmalcinātu valriekstu
- 10 tases vecas lauku maizes (bez garozas), sagrieztas 2,5 cm lielos kubiņos; vai arī viegli apgrauzdējiet cepeškrāsnī svaigas maizes šķēles un pēc tam sagrieziet 2,5 cm lielos kubiņos.
- 2-3 tases vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, selerijas, valrieksti, āboli, ābolu sidrs, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un seleriju. Apkaisa ar sāli un cep, līdz dārzeņi ir mīksti un ļoti smaržīgi. Pievieno ķiploku un cep vēl 1-2 minūtes. Pievieno desu un cep, līdz tā ir brūna.
- Pievienojiet ābolus un ābolu sidru un vāriet uz lēnas uguns, līdz āboli sāk mīkstināties, 3–4 minūtes. Apkaisiet ar salvijas lapām un valriekstiem un izslēdziet uguni.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Pievienojiet sagrieztu maizi un samaisiet. Ielejiet vistas buljonu un samaisiet ar rokām, līdz maize ir ļoti mitra. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Pārlej lielā, dziļā cepamtraukā (aptuveni 22x27 cm) un cep, līdz maizes pildījums ir uzkarsis un virspuse zeltaini brūna.
- Izņem no krāsns un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
