Tītara pildījums ar rozīnēm un valriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šis maizes pildījums ir lieliska piedeva ceptai tītara gaļai. Sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas: veci maizes kubiņi, sautēti dārzeņi un aromātiski garšaugi, taču to patiešām gardu padara zeltaino rozīņu un valriekstu kombinācija, kā arī šķipsniņa mājputnu gaļas garšvielu. Šo sacepumu var pagatavot iepriekšējā vakarā, ievietot ledusskapī un cept tieši pirms pasniegšanas. Tādā veidā jūs ietaupīsiet sev daudz raižu svētku laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes zeltainu rozīņu
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 tējkarotes universālo garšvielu
- 1 klaips vecas maizes, sagriezts kubiņos
- 1 glāze valriekstu, grauzdētu un sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu salvijas lapu
- 2 bundžas vistas buljona (katra 400 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, valrieksti, mājputnu garšvielas, selerijas, rozīnes, pētersīļi, salvija, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F) un apsmidzini cepamo trauku ar cepamo aerosolu. Ievieto rozīnes nelielā bļodā un pārlej ar 1 glāzi karsta ūdens. Ļauj tām uzrūgt.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un seleriju un apkaisa ar garšvielasCepiet 6-7 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīkstāki.
- Nokāš rozīnes, bet neizmet tās, un ieliec tās lielā bļodā kopā ar rīvmaizi, valriekstiem, kaperiem, pētersīļiem un salviju. Pievieno ceptos sīpolus un selerijas. Apmaisi, pārlej ar vistas buljonu, pievieno sāli un piparus un vēlreiz apmaisi. Ja maisījums šķiet pārāk sauss, pievieno nedaudz rozīņu ūdens.
- Izklājiet maizes pildījumu sagatavotajā cepamtraukā (pildījumu varat pagatavot iepriekš, pārklāt un atdzesēt ledusskapī visu nakti). Cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
