Dzērveņu un valriekstu pildījums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Dzērveņu un valriekstu pildījums - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta, plus vēl pannai
- 1,5 glāzes valriekstu vai pekanriekstu
- 250 g saldas itāļu desas, bez apvalka
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- Rupja sāls un malti melnie pipari
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 400 g gatavā maisījuma priekš kukurūzas maizes pildījums
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztas svaigas salvijas
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna
- 2 tases vistas vai tītara buljona
- 1 liela ola, viegli sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, valrieksti, pekanrieksti, desa, dzērveņu, selerijas, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Viegli ieziež 2 līdz 3 litru tilpuma stikla vai keramikas cepamtrauku.
Sausā katliņā uz vidējas uguns apgrauzdējiet valriekstus līdz viegli zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes; atdzesējiet un sasmalciniet. - Izkausējiet sviestu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet desu un cepiet, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes.
Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet seleriju, sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet dzērvenes un vāriet, līdz ogas nedaudz uzpūšas, apmēram 1 minūti, pēc tam noņemiet no uguns. - Lielā bļodā sajauciet pildījuma maisījumu, salviju, timiānu un valriekstus.
Lielā mērtraukā sajauciet buljonu un olu, pēc tam pievienojiet maisījumu bļodā kopā ar desu un dārzeņu maisījumu. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un piparu un viegli samaisiet, lai apvienotu. - Ievietojiet pildījumu cepamtraukā un cepiet, līdz tas ir uzkarsis un virspuse ir zeltaini brūna, 30 līdz 40 minūtes. Pasniedziet karstu.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
