Tartletes ar bumbieriem, valriekstiem un rozīnēm

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 tartletes

Filo mīklas tartletes, pildītas ar bumbieriem un bekonu, ir lielisks veids, kā iepriecināt viesus ar uzkodu ar unikālu garšu. Apvienojiet ceptus bumbierus ar rozīnēm, kraukšķīgu bekonu, ceptiem sīpoliem un valriekstiem, izkārtojiet tos kārtainās mīklas čaulās un pārlejiet ar saldu apelsīnu-medus mērci. Šīs kontrastējošās sastāvdaļas piešķir uzkodai negaidīti apburošu garšu un patīkamu tekstūru. Tās ir arī diezgan viegli pagatavojamas, padarot tās par lielisku izvēli, ja rīkojat lielu pieņemšanu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 bumbieri, nomizoti, bez serdes un sagriezti kubiņos
2 iepakojumi (15 katrā) saldētu filo mīklas tartlešu, atkausētu
450 g bekona, sasmalcināta
1 salds sīpols, sasmalcināts
1 ēdamkarote (15 g) sviesta
0,5 glāzes rozīņu
2/3 glāzes valriekstu
0,5 glāzes apelsīnu sulas
1/4 glāzes cukura
1/4 glāzes medus

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bumbieri, valrieksti, filo mīkla, bekons, Apelsīnu sula, medus, saldais sīpols, rozīnes, sīrups

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pannā apcep sasmalcinātu bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, un ar putu karoti pārliek to uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem. Tajā pašā pannā apcep sīpolu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Ar putu karoti pārliek sīpolu uz bekona.
Pievienojiet sviestu tai pašai pannai un izkausējiet to, neapbrūninot. Pievienojiet bumbierus un apcepiet uz vidēji lielas uguns, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, bet nav mīksti, apmēram 5 minūtes.

Pārlieciet bumbierus bļodā un pievienojiet bekonu, sīpolu un rozīnes.
Noslaukiet pannu ar papīra dvieli un pievienojiet valriekstus. Apgrauzdējiet tos, maisot un kratot pannu, un izņemiet, kad tie kļūst smaržīgi. Nedaudz atdzesējiet, tad sasmalciniet un pievienojiet bļodai ar bumbieriem.
Ievietojiet filo tartletes divu kēksiņu formiņu iedobumos. Katrā tartletē ielieciet 1 tējkaroti pildījuma.
Katliņā sajauciet apelsīnu sulu, cukuru un medu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz daļa šķidruma ir iztvaikojusi un sīrups nedaudz sabiezējis, apmēram 10 minūtes. Katrā tartletē ielejiet 1 tējkaroti sīrupa, pagaidiet, līdz tas uzsūcas, un pēc tam pievienojiet vēl 1 tējkaroti.
Liek ledusskapī vismaz 1 stundu vai uz nakti. Pasniedz tartletes istabas temperatūrā vai uzsilda tās, ievietojot cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 120°C (250°F), apmēram 20 minūtes. Pārliek uz servēšanas šķīvja un pasniedz.

Recepte Filo mīklas tartletes ar pistācijām.