Maizes pildījums ar fenheli un desu (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šis ir klasisks maizes pildījums, ko Amerikas Savienotajās Valstīs tradicionāli pasniedz ar tītaru Pateicības dienā. Tas ir gatavots no vecas baltmaizes, itāļu desas, aromātiskiem garšaugiem, fenheļa saknes un āboliem, kas tam piešķir bagātīgu garšu un rudens garšu. Šo piedevu cep atsevišķi no tītara, bet, lai tam piešķirtu bagātīgu garšu, pirms cepšanas virsmu apslaka ar kausētiem tītara taukiem (vai sviesta aizstājēju). Šis maizes pildījums ar fenheli un desu ir lielisks papildinājums ne tikai tītaram, bet arī citiem mājputniem (vistai, zosij).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 90 g sviesta
- 220 g drupinātas saldas itāļu desas
- 1 fenheļa sakne
- 1 ābols
- 16 tases baltmaizes kubiņu
- 2,5 tases vistas buljona
- 1 ēdamkarote salvijas
- 1 ēdamkarote timiāna
- 1/4 glāzes pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, fenheļa sīpols, āboli, baltmaize, olas, buljons, salvija, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, dziļā pannā 6 ēdamkarotēs sviesta 5 minūtes apbrūniniet 8 unces (220 g) sadrupinātas saldās itāļu desas (bez apvalka). Pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet 1 sagrieztu fenheļa sakni, 1 sagrieztu sīpolu un pa 1 ēdamkarotei sasmalcinātas salvijas un timiāna; vāriet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet 1 sagrieztu, nomizotu ābolu un vāriet 2 minūtes.
- Iemaisīt 2,5–3 tases vistas buljona. Lielā bļodā sakuļ kopā 2 olas un 1/4 tases smalki sagrieztu pētersīļu. Bļodā pievienot 1/6 tases grauzdētu baltmaizes kubiņu un karsto buljona maisījumu. Viegli samaisīt pildījumu kopā un pēc tam pārliet ieziestā 23x33 cm cepamtraukā.
- Virsū uzsmērē sviesta gabaliņus vai apslaka ar kausētiem tītara taukiem, pārklāj un cep 30 minūtes 175 °C temperatūrā. Noņem foliju un cep vēl 20 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
