Kukurūzas maizes pildījums ar desu (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Kā piedevu savam svētku putnam pagatavojiet kukurūzas maizes pildījumu ar ceptu pikantu desu, aromātiskiem garšaugiem, valriekstiem, žāvētām dzērvenēm un sagrieztiem sīpoliem un selerijām. Visas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru, kā rezultātā iegūst ļoti sulīgu un gardu pildījumu. Pildījumu gatavo atsevišķi no putna, un tas ir vienlīdz garšīgs ar tītaru, vistu vai zosu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 3 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 450 g neapstrādātu karstu desu (izņemiet apvalkus), salauztu nelielos gabaliņos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un smalki sagrieztas
- 3/4 glāzes rupji sasmalcinātu valriekstu
- 10 salvijas lapas, smalki sagrieztas
- 3 rozmarīna zariņi, lapas smalki sagrieztas
- 10 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos
- 2 tases žāvētu dzērveņu
- 3-4 tases vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, selerijas, sīpoli, malta desa, valrieksti, žāvētas dzērvenes, salvija, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Ieziež lielu pannu ar olīveļļu, pievieno sīpolu un seleriju un apcep uz vidējas uguns. Pievieno sāli un apcep, līdz dārzeņi ir mīksti un ļoti smaržīgi. Pievieno desu un apcep, līdz desa sāk brūnēt. Pievieno ķiploku un apcep vēl 1-2 minūtes.
- Pievienojiet valriekstus, salviju un rozmarīnu un apgrauzdējiet vēl vienu minūti, tad noņemiet no uguns.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzas maizi, dzērvenes un gaļas maisījumu. Pievienojiet vistas buljonu un samaisiet ar rokām, līdz maize ir ļoti mitra. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Pārlejiet maisījumu karstumizturīgā traukā. Cepiet pildījumu 30–35 minūtes, līdz tas ir uzkarsis un kraukšķīgs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
