Kukurūzas maizes un bekona tītara pildījums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 609, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 6 G., holesterīns 113 mg nātrijs 818 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 609, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 6 G., holesterīns 113 mg nātrijs 818 mg cukurs 8 G.
Sāļi cepta bekona gabaliņi kopā ar sautētiem sīpoliem, selerijām un timiānu piešķir šim kukurūzas maizes pildījumam bagātīgu garšu un brīnišķīgu aromātu. Sacepuma pamatne ir pagatavota no vienāda daudzuma kukurūzas maizes un baltmaizes kubiņiem, lai pildījums nebūtu pārāk smags. Izmantojiet tikai vecu maizi, lai kubiņi nekļūtu mitri no dārzeņiem un lai palīdzētu tiem saglabāt savu formu, kā rezultātā pildījums ir gards.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 6 biezas bekona šķēles (apmēram 220 g), sagrieztas gabaliņos
- 4 sīpoli, plāni sagriezti
- 4 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 3,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 8 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 1 cm kubiņos (apmēram 12 unces)
- 8 tases vecas kartupeļu maizes, sagrieztas 1 cm kubiņos (apmēram 340 g)
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, bekons, pekanrieksti, zaļie sīpoli, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C; ieziež seklu 3 litru cepamtrauku ar sviestu.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Pievieno bekonu un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, apmēram 7 minūtes. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas ir ļoti mīksts un karamelizējies, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet seleriju, timiānu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz selerijas ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un uzvāriet, tad noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet olas, pētersīļus un lociņus. Pievienojiet kukurūzas maizes kubiņus, kartupeļu maizes kubiņus, pekanriekstus un dārzeņu maisījumu un samaisiet.
- Pārlejiet pildījumu sagatavotajā cepamtraukā. Sagrieziet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta mazos kubiņos un vienmērīgi izklājiet pāri pildījumam.
- Pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes, tad noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
