Tītara pildījums ar kukurūzas maizi (piedeva)
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Neskatoties uz nosaukumu, šis tītara pildījums tiek cepts atsevišķi no tītara, bet tiek pasniegts kā piedeva. Tas ir tradicionāls Amerikas dienvidrietumu pildījums, kurā apvienotas tipiskas reģionālās sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas maize, krējuma kukurūza un viegli pikanti poblano pipari, kas tiek cepti kopā ar saldajiem pipariem, lai radītu garšīgi maigu garšu ar nelielu sāļuma pieskaņu. Apvienojiet ceptos piparus ar vecas maizes kubiņiem un pārējām sautējuma sastāvdaļām olu un krējuma maisījumā un cepiet cepeškrāsnī, pārkaisot ar rīvētu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 poblano paprikas, bez sēklām un sasmalcinātas
- 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 6 lielas olas
- 2,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1,5 glāzes zema tauku satura krējuma
- 1 bundža (425 g) krēmīgas kukurūzas
- 6 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 2 cm kubiņos (apmēram 450 g)
- 6 tases vecas briošas, sagrieztas 2 cm kubiņos (apmēram 340 g)
- 2,5 tases rīvēta Colby-Jack siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, brioša bulciņa, olas, krējums, poblano pipari, saldie pipari, Amerikāņu siers, kukurūza, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno poblano mērci un papriku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tā ir mīksta un apbrūnējusi, apmēram 5 minūtes. Pievieno balto sīpolu, timiānu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, 1 līdz 2 minūtes. Noliek malā un nedaudz atdzesē.
- Sagatavojiet pildījumuLielā bļodā sakuļ olas, vistas buljonu, saldo krējumu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievieno kukurūzu, maizes kubiņus, 2 tases siera, zaļos sīpolus un piparu maisījumu; viegli samaisa. Ļauj nostāvēties vismaz 30 minūtes, lai maize iemērktos.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 3 litru cepšanas trauku ar sviestu.
- Pārlej pildījumu sagatavotajā pannā. Apkaisa ar atlikušajām 0,5 tasēm siera un apkaisa ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta.
- Cepiet pildījumu, līdz olu maisījums ir sacietējis un virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 1 stundu. Ļaujiet atdzist vismaz 20 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
