Cepeškrāsnī cepta vista ar kukurūzas maizi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1025, kopējais tauku daudzums 71 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 60 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 260 mg nātrijs 1295 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 1025, kopējais tauku daudzums 71 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 60 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 260 mg nātrijs 1295 mg cukurs 8 G.
Šī recepte ir iedvesmota no klasiskās ceptās vistas ar maizes pildījumu, taču atšķirība ir tā, ka pildījums tiek ievietots zem ādas, nevis dobumā. Vistu ir vieglāk pārgriezt uz pusēm un cept pusītes, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu un gardu, kraukšķīgu ādu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 biezas bekona šķēles
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 1 glāze drupinātas kukurūzas maizes
- 2 tases mazu spinātu
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera
- 1/4 glāzes pekanriekstu gabaliņu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 2 vistas pusītes bez mugurkaula (aptuveni 700 g katra)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 ēdamkarote medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, kukurūzas maize, spināti, pekanrieksti, Čedaras siers, bekons, muskatrieksts, Dižonas sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 7 minūtes; pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pievieno pannā sīpolu kopā ar 1 tējkaroti sāls un nedaudz piparu; cep uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Noliec pannu malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kukurūzas maizi, spinātus, sieru, pekanriekstus, ķiplokus, 1 tējkaroti sinepju, 1/2 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Sasmalciniet bekonu un viegli samaisiet. Ievietojiet pildījumu zem katras vistas pusītes ādas, nosedzot krūtiņu un stilbus.
- Novietojiet vistas pusītes ar ādu uz augšu virs sīpoliem pannā. Bļodā sajauciet sviestu un medu un apsmērējiet vistu ar visām mērcēm. Apkaisiet ar sāli. Cepiet cepeškrāsnī, līdz termometrs, ievietots vistas stilbā, rāda 74 °C, apmēram 50 minūtes. Pārlieciet vistu uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Sajauciet atlikušo 1 ēdamkaroti sinepju ar sīpolu maisījumu un nolieciet malā. Katru vistu pārgrieziet uz pusēm un pasniedziet uz šķīvja kopā ar sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
