Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī zupa ir pilna ar visām košajām kreolu jambalaya garšām bagātīgā, sildošā buljonā. Rīsi zupā kļūst mīksti, padarot to pietiekami sātīgu pilnvērtīgām vakariņām. Savukārt apbrūninātā anduļas desa piešķir brīnišķīgu aromātu. Pasniedziet ar kukurūzas maizi.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 3 vistas un/vai tītara anduļas desiņas (apmēram 12 unces), pārgrieztas gareniski uz pusēm un sagrieztas šķēlītēs
• 4 zaļie sīpoli, baltā daļa sagriezta atsevišķi no zaļās daļas
• 1 sasmalcināts selerijas kāts
• 1 sarkana paprika, sasmalcināta
• 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 tējkarote Cajun garšvielu
• 4 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1 glāze gargraudu balto rīsu
• 1 bundža (400 g) konservētu, sagrieztu tomātu bez pievienotas sāls
• 1 lauru lapa
• Kukurūzas maize pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

gargraudu rīsi, saldie pipari, selerijas, anduļas desa, Kadžūnu garšvielas, lauru lapa, tomāti, kukurūzas maize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu katliņu vai čuguna katlu uz vidēji lielas uguns; pievieno olīveļļu. Pievieno desiņas un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir viegli apbrūnējušas, apmēram 3 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz šķīvja.
2. darbība
• Pievienojiet pannai zaļā sīpola balto daļu, seleriju un papriku. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet ķiploku un Kadžūnu garšvielas; vāriet 1 minūti.
3. darbība
• Pievienojiet 1,5 glāzes ūdens, vistas buljonu, rīsus, tomātus un lauru lapu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Atgrieziet desiņas katlā un pievienojiet sāli. Izmetiet lauru lapu. Apkaisiet zupu ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar kukurūzas maizi.

Balsis: 1