Rigatoni pasta ar kūpinātu desu un baklažāniem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 7 G., holesterīns 40 mg nātrijs 520 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 7 G., holesterīns 40 mg nātrijs 520 mg cukurs 0 G.
Palutiniet sevi ar gardu Vidusjūras makaronu ēdienu, kas apvieno spilgtas dārzeņu un pikantu desu garšas. Vārīti rigatoni makaroni tiek sajaukti ar grilētu itāļu desu, baklažāniem, cukīni un tomātiem, piešķirot ēdienam vasarīgu, dūmakainu aromātu. Svaiga, smaržīga piparmētra, baziliks un ķiploks to lieliski papildina. Katra porcija tiek pasniegta ar rikotas siera pikuci, kura maigā, krēmīgā garša visu saista kopā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g rigatoni makaronu
- 2 baklažāni (apmēram 0,5 kg), pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1 vidēja lieluma cukini, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 4 plūmju tomāti, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 karstas vai saldas jēlas itāļu desiņas (apmēram 350 g)
- 1 glāze svaiga bazilika, rupji sasmalcināta
- 0,5 glāzes svaigas piparmētras, rupji sasmalcinātas
- 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 0,5 glāzes rikotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, baklažāni, cukini, plūmju tomāti, kupaty (ceptas desiņas), rikotas siers, baziliks, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Apmaisi baklažānus, cukīni un tomātus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisi ar sāli un pipariem. Novieto dārzeņus ar griezuma pusi uz leju uz grila kopā ar desiņām. Grilē, ik pa laikam apgriežot, līdz dārzeņi ir mīksti un desiņas ir gatavas, apmēram 4 minūtes tomātiem un 10–12 minūtes katru desiņām un citiem dārzeņiem. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj nedaudz atdzist.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliec malā 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens un pārējo izlej.
- Lielā bļodā sajauciet baziliku, piparmētru, ķiploku un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Sasmalciniet dārzeņus un desu un pievienojiet bļodai. Pievienojiet makaronus un 1/2 tases vārīšanas šķidruma un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas, pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams. Katrai makaronu porcijai virsū pārkaisiet ar rikotu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
