Pasta Pomodoro diviem
Balsis: 16
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Itāļu pasta "Pomodoro" ir lielisks ēdiens ātrām, bet gardām vakariņām. Izmantojiet konservētus tomātus savā sulā, lai jebkurā gada laikā iegūtu vasarīgu saldumu. Papildus tomātiem mērcē ir arī garšvielas — sarkanie pipari un ķiploki, rīvēts siers un smaržīgs baziliks. Gatavajā mērcē iemaisiet atsevišķi pagatavotus mezzi rigatoni (īsas tūbiņas), uzsildiet un pasniedziet. Pateicoties to formai, tūbiņas absorbē daudz gardās saldskābās mērces. Tas ir īsts baudījums!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g mezi-rigatoni makaronu
- 1 kārba (800 g) veselu, nemizotu San Marzano tomātu
- 1/4 glāzes olīveļļas + papildus apliešanai
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 liela ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta pekorīno romano siera
- 1/4 glāzes svaigas bazilika lapas, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, Parmezāna siers, Pekorīno Romano siers, San Marzano tomāti, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalciniet tomātus, izmantojot iegremdējamo blenderi vai virtuves kombainu.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu, sarkanās paprikas pārslas un ķiploku. Viegli apcep ķiploku līdz zeltaini brūnai krāsai, uzmanīgi, lai tas nepiedeg. Pievieno tomātus un uzvāra; vāri 5-8 minūtes.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rigatoni un vāri 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Noliek malā apmēram 1/4 tases ūdens un pārējo izlej.
- Ievietojiet makaronus katliņā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes no atlikušā makaronu vārīšanas ūdens un vāriet, līdz tie sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sviestu, pusi siera un pusi bazilika un vāriet, bieži maisot, līdz makaroni ir labi pārklāti ar sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Pārlej servēšanas bļodā, pārkaisa ar atlikušo sieru un baziliku un apslaka ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
