Risotto ar garnelēm un citronu diviem
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 742, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 4 G., holesterīns 286 mg nātrijs 1786. gadā mg cukurs 9 G.
Kalorijas 742, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 4 G., holesterīns 286 mg nātrijs 1786. gadā mg cukurs 9 G.
"Šis garneļu un citronu risotto jūs iepriecinās ar savu vienkāršo, bet izsmalcināto garšu. Tradicionāli risotto tiek gatavots lielās porcijās, lai pabarotu ģimeni un draugus, taču šī versija ir ideāli piemērota diviem. Mazas, elegantas porcijas ir ideāli piemērotas perfektām romantiskām vakariņām," iesaka Džūlija Vamplere.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 350 g garneļu, nomizotas un attīrītas
- 0,5 glāzes sagrieztu sīpolu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3/4 ēdamkarotes Arborio rīsu
- 1 pilna ēdamkarote citrona miziņas + pus citrona sula
- 1/3 glāzes baltvīna
- 3,5 tases vistas buljona vai vairāk pēc nepieciešamības
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, garneles, citrona miziņa, ķiploks, baltvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Cepiet garneles, līdz tās ir gatavas, apmēram 1 minūti no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja.
- Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas tajā pašā pannā, tad pievienojiet sīpolu un ķiploku. Apcepiet 5 minūtes, tad pievienojiet rīsus un vāriet, viegli maisot, līdz tie ir apgrauzdēti. Pievienojiet citrona miziņu un sulu un samaziniet siltumu līdz vidējam; pievienojiet baltvīnu. Turpiniet maisīt, līdz lielākā daļa vīna ir uzsūkusies, 5–7 minūtes.
- Pakāpeniski pievienojiet apmēram 1/2 tases vistas buljona un vāriet, bieži maisot, līdz šķidrums ir uzsūcies; pēc tam pievienojiet vēl 1/2 tases vistas buljona.
- Turpiniet pievienot buljonu pakāpeniski, līdz risotto ir pilnībā gatavs un šķidrums ir pilnībā uzsūcies. Iespējams, ka viss buljons nebūs nepieciešams.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pievienojiet garneles. Apmaisiet un vāriet, līdz garneles ir gatavas, 2–3 minūtes. Sadaliet risotto 2 bļodiņās un pasniedziet!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
