Speltas risotto ar fenheli
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet smaržīgu un veselīgu speltas risotto. Lai gan tā tekstūra var nedaudz atšķirties no klasiskā itāļu ēdiena, tas ir tikpat gards. Pirms gatavošanas viegli sasmalciniet speltas kviešus blenderī. Pēc tam graudus apcep ar šalotes sīpoliem un fenheļa sakni, vāriet, līdz tie ir mīksti, un visbeidzot pievieno maskarpones sieru un rīvētu parmezāna sieru, lai radītu īsta risotto krēmīgo tekstūru. Pasniedziet kā veģetāru ēdienu atsevišķi vai kā piedevu pie gaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze speltas kviešu
- 1 šalotes sīpols
- 1 fenheļa sakne
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kviešu putraimi, fenheļa sīpols, šalotes sīpoli, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blenderī sablendējiet 1 glāzi speltas kviešu, līdz apmēram puse graudu ir sadalījušies mazākos gabaliņos. Vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns 5 minūtes apcepiet 1 smalki sagrieztu šalotes sīpolu un 1 smalki sagrieztu fenheļa sakni 2 ēdamkarotēs sviesta.
- Pievienojiet speltas kviešus un 1 tējkaroti rupjās sāls. Pievienojiet 4 tases ūdens un uzvāriet. Vāriet, līdz speltas kvieši ir mīksti, 15–20 minūtes.
- Pievienojiet 1/4 glāzes sarīvēta parmezāna siera un 2 ēdamkarotes maskarpones siera, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet risotto ar sarīvētu parmezāna sieru un sasmalcinātu fenheli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
