Melno rīsu risotto
Balsis: 19
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Melno rīsu risotto - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 1,5 glāzes melno Nerone rīsu
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes svaigu lapu bazilika, smalki sakapāt
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, melnie nerone rīsi, baltvīns, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uzkarsē buljonu un uz plīts ar vāku to karstu tur karstu.
- Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 4 minūtes. Pievieno rīsus un vāri 1 minūti. Pielej vīnu un vāri, līdz šķidrums ir uzsūcies, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet 3/4 tases karsta buljona un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums ir uzsūcies, 6 līdz 7 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo buljonu, pievienojot pa 3/4 tases vienlaikus, un vāriet, līdz rīsi ir mīksti, bet ne putrīgi, apmēram 50 minūtes.
- Pievienojiet 3/4 tējkarotes sāls, piparus pēc garšas un 1/2 glāzes parmezāna siera. Sadaliet risotto bļodiņās. Apkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
