Cepeškrāsnī cepti brokoļi un Čedaras siera risotto
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 432, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 77 mg nātrijs 686 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 432, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 77 mg nātrijs 686 mg cukurs 1 G.
Tradicionāla risotto pagatavošana ir vienkārša, taču tā prasa uzmanību: jūs stāvat pie plīts, nepārtraukti maisot rīsus, nelielās porcijās pievienojot šķidrumu. Ja tas šķiet garlaicīgi, pamēģiniet pagatavot risotto cepeškrāsnī! Ievietojiet rīsus katlā kopā ar sautētiem sīpoliem, pārlejiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns cepeškrāsns apakšējā restē, kamēr brokoļi cepas uz augšējā restes. Visbeidzot, sajauciet risotto ar dārzeņiem, pievienojiet sieru, un ēdiens ir gatavs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 brokoļa galviņa, sagriezta mazos ziediņos
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse maza sīpola, smalki sagriezta
- 1 un 3/4 ēdamkarotes arborio rīsu
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera (apmēram 110 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, baltvīns, Čedaras siers, brokoļu kāposti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Uzkarsējiet vistas buljonu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
- Uz cepamās plāts ar malām apmaisiet brokoļus ar olīveļļu. Lielā čuguna katlā vai karstumizturīgā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcepiet, līdz tas nedaudz mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet rīsus un apmaisiet, lai tie pārklātos ar brokoļiem.
- Ielejiet vīnu un vāriet, līdz tas iztvaiko, apmēram 1 minūti. Pievienojiet karsto buljonu, 3/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet un novietojiet cepeškrāsns apakšējā restē. Novietojiet cepšanas paplāti ar brokoļiem augšējā restē. Cepiet, apmaisot rīsus un brokoļus vienreiz pusceļā, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies un brokoļi ir mīksti, 20 līdz 25 minūtes.
- Izņemiet rīsus un brokoļus no cepeškrāsns. Pievienojiet pannai rīsiem ¾ tases karsta ūdens, atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un sieru un samaisiet (pievienojiet nedaudz vairāk karsta ūdens, ja risotto izskatās sauss). Iemaisiet brokoļus risotto.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
