Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis amerikāņu makaronu un siera variants ir gatavs tikai pusstundas laikā un nav jācep cepeškrāsnī. Papildus siera mērcei un makaroniem tajā ir iekļauti arī ceptas vistas gabaliņi un blanšēti brokoļu ziedkāposti. Tas ir sātīgs, sulīgs un veselīgs. Visas sastāvdaļas — vista, brokoļi un makaroni — tiek vārītas atsevišķi un pēc tam apvienotas bagātīgā Čedaras mērcē. Paprika, Dižonas sinepes un nedaudz kajēnas piparu piešķir ēdienam vieglu garšu, kas lieliski sader ar krēmīgo makaronu un siera garšu.

Sastāvdaļas:

• 2,5 tases neapstrādātu brokoļu ziedkopu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 450 g vistas filejas, sagrieztas gabaliņos
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 450 g makaronu vai cavatapi
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
• 1 tējkarote paprikas
• 3 tases pilnpiena
• 1 glāze vistas buljona
• 3 tases dzeltenā, asā čedaras siera
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, makaroni, Čedaras siers, piens, vistas krūtiņas, malti kajēnas pipari, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet uz plīts katlu ar ūdeni, lai vārītu makaronus.
2. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno extra virgin olīveļļu un vistu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep pāris minūtes, tad pievieno sīpolu un cep vēl 5–7 minūtes, līdz tas ir mīksts un vista ir gatava. Izslēdz uguni.
3. darbība
• Pievienojiet makaronus un sāli verdošajam ūdenim. Vāriet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet brokoļus un vāriet vēl 3 minūtes vai līdz makaroni ir "al dente" gatavi un brokoļi ir mīksti.
4. darbība
• Kamēr makaroni vārās, uzkarsē vidēja izmēra katliņu uz vidējas uguns. Pievieno sviestu un izkausē to, tad pievieno miltus, kajēnas piparus un papriku un maisa, līdz mērce sāk burbuļot, tad vāri vēl vienu minūti. Pievieno pienu un buljonu un silda uz lēnas uguns, līdz mērce sāk vārīties. Vāri uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
5. darbība
• Nokāš makaronus un brokoļus un pievieno vistu. Pievieno sieru piena mērcei un maisa, līdz tas izkūst, apmēram 1 minūti. Pievieno sinepes un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārlej mērci pār vistu, brokoļiem un makaroniem un samaisa, lai tie vienmērīgi pārklātos. Pēc garšas pievieno sāli, pārliek uz liela servēšanas šķīvja un pasniedz.

Balsis: 23