Zema ogļhidrātu brokoļu un čedaras zupa
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 ēdamkarotes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 ēdamkarotes
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14
Kalorijas 246, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 5 G., holesterīns 34 mg nātrijs 720 mg cukurs 5 G.
Porcijas lielums: 1 no 14
Kalorijas 246, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 5 G., holesterīns 34 mg nātrijs 720 mg cukurs 5 G.
Šī krēmzupa ar zemu ogļhidrātu saturu ir bagātināta ar veselīgiem brokoļiem, kas sautēti vistas buljonā ar garšvielām. Gatavo zupu sablendējiet blenderī un, lai iegūtu īpaši gludu un krēmīgu konsistenci, pievienojiet daudz rīvēta siera — gardāka alternatīva tradicionālajai krēmzupai. Pasniedziet, pārkaisītu ar kraukšķīgiem bekona gabaliņiem un rīvētu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 biezas bekona šķēles, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 1,3 kg brokoļu (apmēram 4 galviņas), sadalīti ziediņos un kātos (kopā vajadzētu sanākt 15 glāzes)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels baltais sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 2 glāzes)
- 1 tējkarote ungāru kūpinātas paprikas
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 4 tases vistas buljona
- 2 tases rīvēta Čedaras siera (220 g) + papildus pasniegšanai
- 1 glāze (100 g) rīvēta Monterey Jack siera (piparu siera) + papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote baltvīna etiķa
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, Čedaras siers, Monterejas Džeka siers, vīna etiķis, malti kajēnas pipari, paprika, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns cep bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 6 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, un noliek malā, lai notecinātu šķidrumu.
- Sautējamajā traukā izkausētajiem taukiem pievienojiet brokoļu kātus, ķiploku un sīpolu un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, 4–5 minūtes. Pievienojiet papriku un sarkanās paprikas pārslas un vāriet, labi maisot.
- Pievienojiet brokoļu ziedkāpostus, vistas buljonu un 2 tases ūdens. Palieliniet uguni līdz lielai un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, līdz zupa sabiezē un brokoļi ir mīksti, apmēram 25 minūtes.
- Noņemiet no uguns un sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi līdz krēmīgai masai. Ja izmantojat stacionāro blenderi, pa daļām ielejiet zupu bļodā un sablendējiet līdz gludai masai (esiet uzmanīgi, blendējot karstus šķidrumus). Atgrieziet zupu katlā.
- Uzkarsē zupu atpakaļ uz vidējas uguns un iemaisi abus sierus, līdz masa ir gluda un sabiezējusi, apmēram 5 minūtes. Pievieno etiķi, kajēnas piparus un sāli un piparus pēc garšas. Lej zupu bļodiņās un pārkaisi ar kraukšķīgu bekonu un rīvētu sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
