Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 ēdamkarotes

Bagātīga Čedaras siera mērce, sajaukta ar grauzdētiem brokoļiem, veido gardu mērci, kas lieliski sader ar jebkuru uzkodu. Pasniedziet to karstu, pirms siers sacietējis, un iemērciet ceptās kartupeļu daiviņas, kraukšķīgas grauzdiņas, frī kartupeļus vai svaigus dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• 350 g brokoļu ziedkāpostu (apmēram 6 glāzes)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 55 g sviesta
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 2,5 tases zema tauku satura krējuma
• 220 g maiga rīvēta čedaras siera (apmēram 2,5 glāzes)
• 120 g sarīvēta Monterey Jack siera (apmēram 1,5 glāzes)
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• Cepti kartupeļu daiviņas, bezgaršiņu grauzdiņu trijstūri, dažādi neapstrādāti dārzeņi vai kartupeļu čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, sviests, sīpoli, ķiploks, augstākās kvalitātes milti, krējums, Čedaras siers, Monterejas Džeka siers, Dižonas sinepes, kartupelis, baltmaize, čipsi, burkāns, redīsi, gurķi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
2. darbība
• Uz cepamās plāts samaisiet brokoļus ar augu eļļu, 1/2 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu un izklājiet tos vienā kārtā. Cepiet brokoļus cepeškrāsnī, līdz tie ir brūni plankumos un mīksti, bet ne izšķīduši, 15–20 minūtes. Pārlieciet brokoļus uz griešanas dēļa un ļaujiet tiem atdzist. Pēc tam rupji sakapājiet.
3. darbība
• Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tas mīksts, 6 līdz 8 minūtes. Pievieno ķiploku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tas mīksts, apmēram 2 minūtes. Iemaisa miltus un vāri, līdz milti ir viegli apbrūnējuši un veido pastu, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno saldo krējumu un turpini vārīt, bieži maisot, līdz maisījums sāk vārīties un sabiezē līdz saldā krējuma konsistencei, 10 līdz 15 minūtes. Izslēdz uguni un iemaisa Čedaras un Monterejas Džeka sierus, līdz tie pilnībā izkūst. Viegli iemaisa ceptos brokoļus un sinepes. Garšo ar sāli un pipariem.
4. darbība
• Pārlejiet mērci servēšanas traukā un pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem vai citiem mērcēšanas traukiem.

Balsis: 2