Orzotto ar brokoļiem un čedaras sieru
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 793, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 3 G., holesterīns 110 mg nātrijs 1757. gadā mg cukurs 8 G.
Kalorijas 793, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 3 G., holesterīns 110 mg nātrijs 1757. gadā mg cukurs 8 G.
Orzo pasta pēc formas atgādina rīsus, tāpēc to var gatavot tāpat kā risotto rīsus, pakāpeniski pievienojot buljonu un daudz siera, līdz iegūstat biezu, krēmīgu orzotto. Rī Dramonda savai orzotto versijai pievieno arī brokoļus un pimento piparus, piepildot ēdienu ar košiem dārzeņu gabaliņiem un piešķirot tam svaigu, apburošu pavasara garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sālīta sviesta
- Puse sīpola, smalki sagriezta
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 tases nevārītas orzo pastas
- 6 tases karsta dārzeņu vai vistas buljona
- 1 tējkarote sausu sinepju
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 900 g brokoļu ziedkāpostu, sagrieztu mazos gabaliņos (var izmantot saldētus)
- 1 bundža (110 g) pimento piparu
- 1,5 tases rīvēta Čedaras siera
- 1 glāze kausēta siera
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, brokoļu kāposti, pimento pipari, malti kajēnas pipari, sinepju pulveris, Čedaras siers, kausētais siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu katliņā uz vidēji lielas uguns, tad pievienojiet sīpolu un ķiploku un vāriet, līdz tie ir mīksti, 1 līdz 2 minūtes.
- Pievienojiet orzo makaronus un maisiet, līdz tie ir rūpīgi sajaukti ar sīpolu un ķiploku un pārklāti ar sviestu, apmēram 1 minūti. Pievienojiet trešdaļu buljona un viegli maisiet, tad uzvāriet. Pievienojiet sausās sinepes, kajēnas piparus, sāli un piparus pēc garšas un vāriet, līdz orzo ir uzsūcis šķidrumu, 3–4 minūtes, pēc tam pievienojiet vēl vienu trešdaļu buljona. Vāriet, maisot, līdz uzsūcas, vēl 3–4 minūtes.
- Pievienojiet brokoļus, tad atlikušo buljonu un pimento. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz brokoļi un orzo ir gandrīz mīksti, 8–10 minūtes.
- Pievienojiet sieru, maisot, un vāriet, līdz tas ir pilnībā izkusis un gluds, vēl 1–2 minūtes. Nogaršojiet un pievienojiet sāli. Sadaliet orzotto bļodiņās un dekorējiet ar svaigām pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
