Brokoļu krēmzupa un Čedaras kartupeļu mizas
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 8 G., holesterīns 55 mg nātrijs 760 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 8 G., holesterīns 55 mg nātrijs 760 mg cukurs 1 G.
Šī krēmīgā brokoļu zupa savu samtaino tekstūru iegūst, pievienojot ceptus kartupeļus, un atlikušās kartupeļu mizas ir garda piedeva. Apkaisiet tās ar rīvētu Čedaras sieru un cepiet, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pasniedziet zupu, pārkaisītu ar ceptiem bekona gabaliņiem un kartupeļu mizām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vidēja lieluma Russet Burbank kartupeļi
- 4 bekona strēmelītes, sagrieztas gabaliņos
- 1 sīpols, sasmalcināts
- Gatavošanas aerosols
- 1 brokoļa galviņa, sagriezti ziediņi (apmēram 6 tases)
- 2 ēdamkarotes zema tauku satura krējuma (10%)
- 1 un 1/4 glāzes rīvēta Čedaras siera (apmēram 140 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, kartupelis, bekons, Čedaras siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Sadurstiet kartupeļus ar dakšiņu. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir gatavi, 8–10 minūtes. Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns apcepiet bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pievienojiet sīpolu pannai kopā ar izkausētajiem taukiem; cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, 5 minūtes.
- Tikmēr apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Sagrieziet kartupeļus gareniski četrās daļās un izņemiet lielāko daļu mīkstuma; nolieciet malā. Novietojiet kartupeļus ar mizu uz augšu uz sagatavotās cepšanas pannas un apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 15 minūtes.
- Tikmēr katliņā kopā ar sīpoliem pievienojiet kartupeļu mīkstumu, 6 tases ūdens, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet brokoļus un samaziniet siltumu, lai uzturētu vieglu vārīšanos; vāriet, līdz brokoļi ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Zupu nelielās porcijās samaisiet. Atgrieziet to katliņā un iemaisiet krējumu; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Izņemiet kartupeļu mizas no cepeškrāsns, apgrieziet tās otrādi un apkaisiet ar sieru. Turpiniet cept, līdz tās ir zeltaini brūnas. Katras zupas porcijas virspusē uzlieciet ceptu bekonu un pasniedziet ar kartupeļu mizām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
