Načo ar saldo kartupeļu mizu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 254, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 3 G., holesterīns 43 mg nātrijs 358 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 254, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 3 G., holesterīns 43 mg nātrijs 358 mg cukurs 3 G.
Šie načo aizstāj tradicionālos čipsus ar tikpat gardām ceptām kartupeļu mizām — vai, precīzāk, saldo kartupeļu mizām. To dabiskais saldums lieliski sader ar ceptas, pikantas maltās liellopa gaļas, svaigu redīsu, avokado, kūstoša siera un pikantas, dūmakainas čipotles mērces piedevu. Lieliska meksikāņu uzkoda mājas ballītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kartupeļu mizas
- 4 vidēja lieluma saldie kartupeļi
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
Piedevas
- 1 tējkarote extra virgin olīveļļas
- 1 neapstrādāta meksikāņu čorizo desa (90–110 g), bez apvalka
- 1/2 glāzes konservētu, atkārtoti ceptu pupiņu, viegli uzsildītas
- 1 glāze rīvēta Pepper Jack siera (apmēram 110 g)
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu melno olīvu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- Pico de gallo, sasmalcināts svaigs koriandrs, sagrieztas redīses, sagriezts avokado un čipotles asa mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, čorizo desa, ceptas pupiņas, piparu džeka siers, olīvas, skābais krējums, piko de gallo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cep saldos kartupeļus un sagatavo mizas.
- Tikmēr pagatavojiet čorizo pildījumu.:
Uzkarsē olīveļļu nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno čorizo desu un cep, sadalot to ar koka karoti, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā gatava, 5–7 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko eļļu. - Savāc kartupeļu mizas:
Apsmērējiet miziņas no abām pusēm ar izkausētu sviestu un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet tās ar mizu uz augšu uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz tās ir kraukšķīgas, 10–15 minūtes. Apgrieziet miziņas otrādi un virsū uzlieciet plānu pupiņu kārtu, tad sieru, čorizo desu, olīvas un zaļos sīpolus. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram vēl 5 minūtes. Atšķaidiet skābo krējumu ar 1–2 ēdamkarotēm ūdens un pārlejiet ar to. Pārkaisiet ar pico de gallo, koriandru, redīsiem, avokado un aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
