Cepta načo mērce ar ceptiem saldajiem kartupeļiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - ceptu saldo kartupeļu načo mērci

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 9 G., holesterīns 45 mg nātrijs 920 mg cukurs 8 G.

Šie veselīgie, zema tauku satura načo satur visu, kas jums patīk šajā meksikāņu uzkodā: kraukšķīgas mājās gatavotas tortiljas čipsi, pikantas pinto pupiņas ar adobo mērci, maigs avokado un saldi cepts saldais kartupelis. Viss ir pārklāts ar lipīgu sieru un salsu, kas pagatavota no svaigiem tomātiem, čili pipariem un laima sulas. Ja vēlaties pikantāku salsu, atstājiet sēklas uz serrano pipariem. Visas sastāvdaļas tiek sagatavotas atsevišķi, pēc tam apvienotas vienā pannā, un načo tiek ceptas cepeškrāsnī dažas minūtes, līdz siers izkūst.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 saldie kartupeļi, apmēram 450 g (1 mārciņa), sagriezti 1 cm (1/2 collu) kubiņos (3 1/2 glāzes)
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 tējkarotes malta kumina
10 kukurūzas tortiljas, katra 13 cm diametrā.
0,5 tējkarotes čili pulvera
1 laima rīvēta miziņa un sula
1 mazs sīpols, sasmalcināts
2 ēdamkarotes adobo mērces no burciņas čipotles piparu
1 tējkarote tomātu pastas
1 bundža (400 g) pinto pupiņu, noskalotas
1 tomāts, rupji sagriezts
Puse serrano pāksts, bez sēklām (pēc izvēles), sasmalcināta
1,5 tases rīvēta Čedaras siera
Puse avokado, plāni sagriezta
1/4 glāzes svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pinto pupiņas, serrano pipari, adobo mērce, tortilja, laima sula, čili garšviela, ķimenes, koriandrs, Čedaras siers, salsas mērce, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.

Vidēja lieluma bļodā samaisiet saldos kartupeļus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķimenēm un 1/4 tējkarotes sāls. Novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet 25–30 minūtes, līdz tie ir mīksti un vietām zeltaini brūni.
Apsmidziniet katras tortiljas abas puses ar cepamo aerosolu, tad salieciet tās kaudzē un sagrieziet kaudzīti 8 trīsstūros. Atdaliet tortiljas gabaliņus un novietojiet tos uz cepšanas paplātes. Apkaisiet čili garšvielu maisījums un samaisiet. Cepiet frī kartupeļus, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 15 minūtes, pa vidu apmaisot. Izņemiet no cepeškrāsns un samaisiet ar laima miziņu.

Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno pusi sīpola un, maisot, apcep, līdz tas mīksts, apmēram 4 minūtes. Pievieno adobo mērci un tomātu pastu un maisa, līdz tomātu pasta nedaudz kļūst tumša, apmēram 2 minūtes. Pievieno pupiņas un 3/4 tases ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un pupiņas ir uzsilušas, apmēram 5 minūtes. Noliek malā, līdz gatavs salikt.
Virtuves kombainā sajauciet tomātus, atlikušo sīpolu, serrano šķiņķi, laima sulu, atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas un 1/4 tējkarotes sāls. Sasmalciniet, līdz veidojas gabaliņos veidota salsa.
Lai saliktu načo, ievietojiet pusi tortiljas čipsu 23 x 33 cm cepamtraukā. Virsū uzlieciet lielāko daļu pupiņu un saldo kartupeli. Apkaisiet ar pusi siera. Pēc tam atlikušos čipsus izkārtojiet virs siera un virsū uzlieciet pupiņas, saldo kartupeli un sieru. Cepiet cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis, 5–7 minūtes. Virsū uzlieciet avokado, salsu un koriandru.

Kategorijas: