Grieķu načo

Balsis: 2

Laiks: --

Grieķu načo - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Grauzdētu sarkano piparu salsa

1/2 glāzes burciņā grauzdētu sarkano piparu strēmelīšu (vai 1 liela grauzdēta sarkanā paprika)
1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
Šķipsniņa sāls
1,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu oregano lapu
1,5 tējkarotes olīveļļas

Načo

2 paciņas (170 g) pita čipsu (vai 10 tases mājās gatavotu čipsu)
2 ēdamkarotes rupji rīvēta Pepper Jack siera
225 g (1 glāze) drupināta maiga fetas siera
1/2 glāzes plāni sagrieztu pepperoncini piparu
1/2 glāzes olīvas bez kauliņiem, sagrieztas ripiņās
1/4 glāzes Kalamata olīvas bez kauliņiem, sagrieztas šķēlītēs
1/2 glāzes sagrieztu ķiršu tomātu
1/2 glāze beztauku grieķu jogurta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piparu džeka siers, fetas siers, peperončīno pipari, olīvu, Kalamatas olīvas, ķiršu tomāti, ķiploks, oregano, salsas mērce, pitas čipsi, jogurts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lai pagatavotu salsu: Sagrieziet sarkano papriku vidēja lieluma kubiņos un sajauciet bļodā ar ķiploku, sāli un oregano. Pievienojiet olīveļļu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai garšas sajauktos.

Načo pagatavošanai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.

Izklājiet pitas čipsus vienā kārtā uz cepšanas paplātes vai lielas, karstumizturīgas šķīvja. Vienmērīgi apkaisiet tos ar abu veidu sieru. Virs siera izkārtojiet peperončīni. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 7–10 minūtes. Izņemiet čipsus no cepeškrāsns, pārkaisiet ar sagrieztām olīvām un pārkaisiet ar ķiršu tomātu ceturtdaļām.
Načo virsū pārlej ar sarkano piparu salsu un grieķu jogurta pārlej. Atlikušo salsu ieber servēšanas bļodā. Pasniedz načo nekavējoties ar atlikušo salsu kā mērci.

Šie načo ir daudz aromātiskāki nekā tipiskie restorānu načo, pateicoties olīvām, ķiplokiem, garšaugiem un grauzdētiem sarkanajiem pipariem. Varat izmantot svaigi grauzdētus piparus vai konservētus grauzdētus piparus. Salsu varat pagatavot gabaliņos vai sajaukt to ar jogurtu, lai iegūtu gludu, krēmīgu konsistenci.

Konservēti pipari ir garšīgi un no pavāra prasa daudz mazāk laika. Šo salsu var ātri pagatavot apmēram pusotras minūtes laikā, turot burciņu pieliekamajā.

Krēmīga salsa: Ievietojiet ceptos piparus, ķiplokus, sāli un oregano virtuves kombainā. Pulsējiet, līdz iegūstat biezeni. (Šajā gadījumā ķiplokus un oregano nav nepieciešams iepriekš sasmalcināt; vienkārši sasmalciniet tos rupji.)

Ierīcei darbojoties, ielejiet olīveļļu un kuļiet, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs. Pārlejiet biezeni nelielā bļodā un iemaisiet jogurtu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Kad načo ir siltas, pārlejiet tām mērci.