Grieķu BBQ kalmāri

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6 porcijas kā uzkoda

Grieķu gaumē cepti kalmāri BBQ gaumē — detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

700 g attīrītu kalmāru
1/4 glāzes olīveļļas
Sāls un malti melnie pipari
1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
2 citronu sula
3/4 glāzes olīveļļas
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 tējkarote smalki sagriezta svaiga oregano
1 tējkarote čili piparu pārslu
2 tējkarotes sāls
1 tējkarote melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kalmārs, vīna etiķis, citronu sula, sarkano piparu pārslas, ķiploks, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu.

Rūpīgi notīriet kalmāru, noņemot galvu un hitīna plāksnīti. Atdaliet taustekļus no ķermeņa. Atstājiet taustekļus un ķermeni neskartu.

Apsmērējiet kalmārus ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet uz karsta grila un grilējiet, līdz tie ir svītraini no visām pusēm. Cepiet, līdz gatavs, apmēram 3 minūtes.
Bļodā sajauciet etiķi, citronu sulu, olīveļļu, ķiploku, oregano, čili, sāli un piparus. Noņemiet kalmārus no grila un sagrieziet ķermeni gredzenos, atstājot taustekļus neskartus. Pievienojiet karstos kalmārus marinādei. Labi samaisiet. Pasniedziet siltus vai atdzesētus kā uzkodu ar salātiem (piemēram, kvinojas salāti) un ar glāzi ouzo.

Kategorijas:

recepte / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Zivis un jūras veltes / Grils, bārbekjū / Grilēta zivs / Grieķu virtuve / Kaķis Kora

Receptes kolekcijas