Ar rīsiem pildīti kalmāri (Kalamarakia yemista)
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 491, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 491, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ar rīsiem pildīti kalmāri (Kalamarakia yemista) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,2 kg notīrītu mazu kalmāru
- 1,5 tases gargraudu rīsu
- 2 sagriezti plūmju tomāti
- 3 ēd.k. l olīveļļas plus 1/4 ēd.k.
- 1 smalki sagriezts spāņu sīpols
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- Sāls un malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu piparmētru lapu
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- 1/2 glāzes tomātu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kalmārs, gargraudu rīsi, sīpoli, ķiploks, plūmju tomāti, tomātu sula, pētersīļi, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Vidēja lieluma katliņā uzkarsē 3 ēdamkarotes eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts. Pievieno ķiploku un vāri 30 sekundes. Pievieno rīsus un samaisa, lai tie pārklātos, tad vāri 1 minūti. Ielej 3 tases ūdens, pievieno tomātus, pievieno sāli un piparus un uzvāra. - Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir pilnībā uzsūcies, apmēram 14–16 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu, pievienojiet piparmētru un pētersīļus un ļaujiet atdzist.
Piepildiet kalmārus ar rīsu maisījumu. Ielejiet pusi atlikušās eļļas vidēja izmēra cepšanas pannā. Pievienojiet kalmārus un apslakiet ar atlikušo eļļu, tomātu sulu, sāli un pipariem. Cepiet, līdz kalmāri ir mīksti, apmēram 25–30 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
