Ar gaļu un rīsiem pildīti pipari
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pildīti pipari ir viens no gardākajiem vasaras ēdieniem, gardums, ko vēlēsieties baudīt visas šo neticami veselīgo un vitamīniem bagāto saldo piparu sezonas laikā. Pildījuma pagatavošanai varat izmantot atlikušos vārītos rīsus vai veikalā pirktus saldētus rīsus. Sajauciet to ar malto liellopu gaļu, kas sautēta ar tomātiem un garšvielām, rīvētu sieru, olu un rīvmaizi, un pēc vieglas apvārīšanas mikroviļņu krāsnī piepildiet piparus. Pēc tam pildītos piparus pārkaisa ar rīvētu mocarellu un cep, līdz pildījums ir uzkarsis un siers ir garšīgi izkusis uz virsmas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 6 vidēja lieluma zaļie paprikas pipari, bez galotnēm un sēklām
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu ceptu tomātu
- 2 tases vārītu rīsu
- 1 glāze svaigu pētersīļu lapu, rupji sasmalcinātu
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 0,5 tases bez piedevām rīvmaize
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 4 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, mocarellas siers, rīsi, malta liellopa gaļa, rīvmaize, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Piepildiet lielu katlu ar apmēram 5 cm ūdens, uzlieciet virsū tvaicēšanas grozu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet papriku tvaicēšanas grozā, pārklājiet un vāriet, apgriežot pēc vajadzības, līdz tā kļūst mīkstāka un lokanāka, apmēram 25 minūtes. Izņemiet papriku ar caurumotu karoti un novietojiet to otrādi uz papīra dvieļiem, lai notecinātu ūdeni.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu, sīpolu un šķipsniņu sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 8 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai. Pievieno malto liellopu gaļu, ķiploku, 2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cep, maisot un sadalot visus kunkuļus, līdz maltā liellopu gaļa ir brūna un gandrīz gatava, apmēram 5 minūtes.
- Pievienot cepti tomātiUzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns. Ļauj atdzist katliņā vismaz 10 minūtes. Pārlej lielā bļodā, pievieno rīsus, pētersīļus, 1 glāzi mocarellas, rīvmaizi, olas un Vorčesteršīras mērci un samaisa.
- Ievietojiet papriku 22 x 32 cm cepamtraukā. Ja tā apgāžas, nedaudz nogrieziet no apakšas (nepārgriežot papriku līdz galam), lai izveidotu līdzenu virsmu.
- Bagātīgi piepildiet paprikas ar gaļas maisījumu. Apkaisiet ar atlikušo 1/2 tasi sarīvētas mocarellas. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai pārklātu pannas dibenu. Viegli pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz paprikas ir mīkstas un pildījums ir uzsilis, apmēram 30 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept vēl 10 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
