Pildīti kubanella pipari
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 7 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1341. gadā mg cukurs 12 G.
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 7 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1341. gadā mg cukurs 12 G.
Garie, šaurie Cubanella pipari ir lieliski piemēroti arī cepšanai ar gaļas pildījumu. Tiem ir patīkami maiga garša, tāpēc sāļš pildījums ar pikantām halapenjo un sazona garšvielām ir lieliski piemērots plašam garšu klāstam. Lai atvieglotu papriku pildīšanu, izspiediet pildījumu ar koka karotes rokturi. Cepiet papriku tomātu mērcē un pasniedziet kā uzkodu vai pamatēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 paciņa sazona garšvielu
- 0,5 tases silta ūdens
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- Puse salda sīpola, sasmalcināta
- Puse dzeltenās paprikas, sasmalcinātas
- 1 halapenjo, bez sēklām un sasmalcināts
- 1/4 glāzes gargraudu rīsu, noskaloti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote malta kumina
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 bundža (425 g) tomātu mērces, sadalīta
- 450 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 8 kubelas pipari, apgriezti kāti, izņemtas sēklas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Kubaneles pipari, malta liellopa gaļa, ķimenes, gargraudu rīsi, saldie pipari, sīpoli, Sazonas garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Mazā bļodā izšķīdiniet sazón siltā ūdenī un nolieciet malā. Pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, papriku un halapenjo un apcepiet 5 minūtes.
- Pievienojiet rīsus un ķiplokus. Kad ķiploki sāk brūnēt, pievienojiet garšvielām bagātinātu ūdeni, ķimenes, sāli un piparus pēc garšas.
- Vāriet vēl apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet 0,5 tases tomātu mērces un ļaujiet nedaudz atdzist, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet lielā bļodā un pievienojiet malto liellopu gaļu. Samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
- Piepildiet Kubanellas paprikas ar gaļas pildījumu, iespiežot to ar koka karoti. Apsmērējiet papriku ārpusi ar atlikušo olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Atlikušo tomātu mērci ielej 23x33 cm cepamtraukā un pievieno pildītos piparus. Cep, līdz pipari ir zeltaini brūni un pildījuma iekšējā temperatūra gaļas termometrā sasniedz 60 °C, apmēram 50–60 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
