Pildīti pipari ar lēcām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 19 G., holesterīns 17 mg nātrijs 375 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 19 G., holesterīns 17 mg nātrijs 375 mg cukurs 0 G.
Šo pildīto papriku recepti iedvesmoja Vidusjūras salāti ar ptitim lēcām, olīvām, aromātiskiem garšaugiem un daudz fetas siera. Paprikas cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas, pēc tam pildītas ar atsevišķi sagatavotu pildījumu, pārkaisītas ar svaigiem garšaugiem un drupinātu sieru un pasniegtas. Šis ēdiens, kas ir bagāts ar augu izcelsmes šķiedrvielām, ir sātīgs un garšīgs. Ideāli piemērots veģetāriešiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 1 glāze sausu brūnu vai zaļu lēcu
- 3 tējkarotes olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātu balto sīpolu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote ptitim
- 4 sarkanie paprika
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika + papildus pasniegšanai, pēc izvēles
- 0,5 glāzes drupinātas fetas + papildus pasniegšanai, pēc izvēles
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 ēdamkarotes sasmalcinātu kalamata olīvu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, lēcas, ptitim, citronu sula, fetas siers, Kalamatas olīvas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Vidēja izmēra katliņā sajauc dārzeņu buljonu un lēcas un liek uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina liesmu līdz minimumam un pārklāj. Vāri uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr atsevišķā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un ķiploku un vāri, līdz sīpols ir caurspīdīgs un mīksts, 5 minūtes. Pievieno ptitim un, bieži maisot, vāri, līdz zeltaini brūns, 1-2 minūtes. Pievieno 2 tases karsta ūdens un uzvāra. Samazina liesmu līdz minimumam, pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns, līdz ptim ir mīksts, apmēram 12 minūtes.
- Papriku pārgrieziet gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas un membrānas. Viegli ierīvējiet papriku ar atlikušo olīveļļu un novietojiet to uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz paprika ir mīksta, apmēram 20 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet vārītas lēcas un ptitimu kopā ar baziliku, fetas sieru, pētersīļiem, Kalamatas olīvām, citronu sulu, sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
Sadaliet maisījumu starp papriku pusītēm un, ja izmantojat, pārkaisiet ar papildu baziliku un fetas sieru.
Receptes autors - Alekss Kaspero ir reģistrēts dietologs, personīgais treneris un augu izcelsmes uztura speciālists.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
