Pildīti pipari ar vieglu pildījumu

Balsis: 5

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 320, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 8 G., holesterīns 37 mg nātrijs 426 mg cukurs 5 G.

Papriku pildījums būs vieglāks un barojošāks, ja izmantosiet liesu malto liellopu gaļu, kas sajaukta ar brūnajām lēcām. Lēcas ir tikpat bagātas ar olbaltumvielām kā gaļa, un tās pievienos arī šķiedrvielas. Apbrūniniet malto liellopu gaļu ar garšvielām pannā, pievienojot tomātu pastu. Pievienojiet neapstrādātas lēcas un rīsus un piepildiet lielos papriku ar maisījumu. Pēc tam vāriet papriku cepeškrāsnī uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta, un vārošais šķidrums veido gardu mērci. Paprika ir ļoti sātīga un ar zemu kaloriju daudzumu. To pikanto garšu un aromātu papildina smalka kanēļa nots.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 jebkuras krāsas saldie pipari
220 g maltas liellopa gaļas ar 10% tauku saturu
4 tējkarotes olīveļļas
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
1 mazs sīpols, sasmalcināts
1 tējkarote kaltēta oregano
0,5 tējkarotes malta kanēļa
0,5 tējkarotes malta kumina
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 glāze viegli sālīta vistas buljona
0,5 tases gargraudu balto rīsu
1/3 glāzes brūnās lēcas
1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu, pētersīļu vai 1/4 tējkarotes kaltētas piparmētras

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, malta liellopa gaļa, lēcas, gargraudu rīsi, tomātu pasta, oregano, kanēlis, ķimenes, dilles, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Nogrieziet katras paprikas galotnes, nolieciet tās malā un izņemiet sēklas un membrānas. Apkaisiet iekšpusi ar šķipsniņu sāls un šķipsniņu melno piparu.

Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 1 tējkaroti olīveļļas un pievieno ķiploku un sīpolu. Cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes, pēc tam pievieno malto liellopu gaļu, oregano, kanēli un ķimenes. Cep, sadalot malto gaļu ar koka karoti, līdz gaļa ir pilnībā apbrūnējusi. Pievieno 1 ēdamkaroti tomātu pastas un maisa, līdz ķiploki ir pārklāti ar ķiplokiem un viegli apbrūnējuši.
Iemaisīt buljonu, rīsus un lēcas. Noņemt no uguns un nolikt malā, līdz šķidrums ir uzsūcies un maisījums nedaudz atdziest. Pievienot 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa papriku un pārklājiet ar nogrieztajām galotnēm. Novietojiet papriku vertikāli nelielā 20 cm cepamtraukā. Sajauciet 1,5 tases ūdens ar atlikušo 1 ēdamkaroti tomātu pastas un olīveļļu. Lejiet maisījumu traukā ap papriku. Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz paprika ir mīksta un rīsi un lēcas ir gatavas, apmēram 1 stundu un 15 minūtes.
Uzmanīgi pārvietojiet papriku uz servēšanas šķīvja un ielejiet šķidrumu nepiedegošā pannā. Gatavojiet uz lielas uguns, līdz mērce sabiezē un tās tilpums samazinās līdz aptuveni 0,5 tasēm. Noņemiet no uguns un iemaisiet dilles. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet mērci ar pildītajiem pipariem.

Kategorijas: