Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Nelielas spāņu uzkodas, kas pazīstamas arī kā tapas, tiek pasniegtas ar vīnu vai alu, kad viesi iegriežas, kā arī daudzos Spānijas bāros. Marinētas pikillo paprikas, pildītas ar kazas un Mančego sieru, ir lielisks mājās gatavotu tapu piemērs. Pasniedziet, pārlietas ar garšaugu vinegretu un pārkaisītas ar sasmalcinātām mandelēm.

Sastāvdaļas:

Pildīti pikillo pipari

• 14 marinētas pikillo paprikas, nosusinātas, saglabājiet sālījumu
• 1 un 1/3 glāzes kazas siera (apmēram 300 g) istabas temperatūrā
• 2/3 glāzes blīvi iepakota, smalki sarīvēta Mančego siera (apmēram 110 g)
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu maurloku
• 2 ēdamkarotes medus
• 2 tējkarotes citrona miziņas + 2 ēdamkarotes sulas (no apmēram 2 citroniem)
• 0,5 tējkarotes saldās paprikas

Vinegreta mērce ar garšaugiem

• 1/4 glāzes šerija etiķa
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote zeltainu rozīņu
• 1 ēd.k. sasmalcinātu maurloku
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 3 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu Markonas mandeļu pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pikillo pipari, kazas siers, medus, citrona miziņa, paprika, šerija etiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pildīti pikillo pipari:
  
  Vidēja lieluma bļodā sajauciet kazas sieru, Manchego sieru, maurlokus, medu, citrona miziņu un sulu, papriku, 2 ēdamkarotes piparu sālījuma un 1/2 tējkarotes sāls un balto piparu. Maisiet ar gumijas lāpstiņu līdz gludai masai.
2. darbība
• Nosusiniet papriku ar papīra dvieli. Nogrieziet galotnes. Ievietojiet pildījumu konditorejas maisiņā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju, nogrieziet stūri un ar piespiedu palīdzību iespiediet pildījumu paprikā. Pirms pasniegšanas ievietojiet pildīto papriku ledusskapī 20 minūtes.
3. darbība
• Vinegreta mērce ar garšaugiem:
  
  Mazā katliņā sajauciet heresa etiķi, medu un 1/4 tējkarotes sāls un uz vidējas uguns uzvāriet. Vairākas reizes maisiet, līdz medus un sāls ir pilnībā izšķīduši. Noņemiet no uguns, iemaisiet zeltainās rozīnes un ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet maurlokus, piparmētru, pētersīļus un 3 ēdamkarotes pikillo sālījuma.
4. darbība
• Innings:
  
  Ielejiet pusi vinegreta uz servēšanas šķīvja un virsū izkārtojiet pildītos piparus. Pārlejiet papriku ar atlikušo mērci. Apkaisiet ar mandelēm un pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 1