Pildīti pipari ar malto gaļu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25 gab.
Pateicoties to mazajam izmēram, šie mini pipari ir lieliski piemēroti kā uzkoda, ko baudīt ar pirkstiem. Tikai uzmanieties, lai ēdienu nepārceptu. Ja to darīsiet, pipari kļūs pārāk mīksti un nesaglabās savu formu. Cepšanas vietā varat mēģināt tos grilēt. Paprikai ir bagātīga garša, un svaigi spiesta laima sula lieliski papildina ēdienu. Lai iegūtu versiju ar samazinātu tauku saturu, var izmantot arī cūkgaļu. tītars vai liellopu gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g dažādu mini paprikas (apmēram 25 gabali)
- 250 g maltas cūkgaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 poblano čili pipars, bez sēklām un sagriezts kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- 1/2 tējkarotes ančo piparu pulvera
- 1 tējkarote čipotles pulvera
- 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra
- 90 g Munster siera, sagriezta kubiņos
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, malta cūkgaļa, čili pipari, Munsteras siers, čipotles pipari, ančo pipari, ķimenes, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Vienā kārtā pievieno mazos piparus un cep, apgriežot, līdz miziņas sāk burbuļot un brūnēt, apmēram 8 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Pievienojiet pannai sīpolu, poblano mērci, ķiploku, ķimenes, oregano, ancho un chipotle pulveri un 1 tējkaroti sāls. Cepiet, maisot, līdz sīpols un poblano kļūst mīksti, apmēram 8 minūtes. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un pievienojiet malto cūkgaļu. Cepiet, maisot ar koka karoti, līdz tā vairs nav rozā, apmēram 6 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 °C (425 °F). Ar nazi iegriež katru mini papriku no kātiņa līdz galam. Sadrupina gaļas maisījumu mazos gabaliņos. Pēc tam iemaisa koriandru un sieru.
- Ar pirkstiem vai nelielu karoti piepildiet katru papriku ar 2–3 tējkarotēm gaļas maisījuma. Pārlieciet uz cepšanas paplātes (paprikas var pildīt līdz 4 stundām iepriekš, pārklātas un atdzesētas. Pirms cepšanas ļaujiet sasilt līdz istabas temperatūrai).
- Cep, līdz paprika ir karsta un siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes. Pārkaisa ar sāli un pasniedz ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
