Ančo pipari (poblano)

Palutiniet savu ģimeni ar šīm gardajām meksikāņu stila brokastīm. Čilekiles parasti tiek gatavotas brokastīs, un tās ir ēdiens, kas pagatavots no iepriekšējās dienas pārpalikušajām tortiljām, sautējot biezā tomātu mērcē. Šajā ērtākajā receptē tiek izmantota kukurūza - lasīt vairāk

Gatavojot dažādus ēdienus svētku galdam, ātri vien izsīkst kaltēto garšaugu un garšvielu krājumi. Šis pikantais garšvielu maisījums palīdzēs tos papildināt viesmīlīgajiem saimniekiem. Ticiet man, ikviens, kurš Jaunajam gadam gatavo cepeti, būs laimīgs... lasīt vairāk

"Šis sāļais kraukšķis ir mana versija par zemesriekstu recepti, ko man iedeva draugs," dalās Reičela Reja. "Es to pielāgoju, pievienojot vairāku veidu riekstus, čili piparus, kanēli un nedaudz mazāk kukurūzas sīrupa. Es arī iepriekš..." lasīt vairāk

• Tako
• Vienkārša salsa
• Gvakamole

Tailers Florenss sautē liellopa plecu tomātu mērcē ar aromātiskām garšvielām, līdz tā ir mīksta un viegli saplucināma ar dakšiņu. Lai pagatavotu perfektu liellopa tako, viņš to sapilda kraukšķīgās kukurūzas tako kabatiņās. lasīt vairāk

• Liellopu gaļa
• Tortiljas
• Iesniegšanas vadlīnijas
• Skābais krējums ar avokado un laimu

Lai izbaudītu Teksasas stila liellopa krūtiņa pikanto garšu, nav nepieciešama kūpinātava. Izmēģiniet šo lēnajā plītī gatavoto krūtiņu. Gaļa ir neticami sulīga un aromātiska, ideāli piemērota tako. Zemāk jūs atradīsiet... lasīt vairāk

• Cūkgaļas ribu gabals
• Tekilas bārbekjū mērce

Ideāla cūkgaļas ribiņu gatavošanas tehnika cepeškrāsnī, ja nav grila: vispirms tās cep folijā, līdz gaļa sāk atdalīties no kauliem, pēc tam izņem foliju un atkal cep cepeškrāsnī, līdz tās ir kraukšķīgas. Īpašs maisījums - lasīt vairāk

• Steiks
• 6 ēdamkarotes Dižonas sinepju

Filet mignon steiks ir īpašs gardums, un Bobijs Flejs iesaka to padarīt vēl izsmalcinātāku. Viņš katra steika vienu pusi ierīvē ar pikantu ančo piparu maisījumu, kas, grilējot, pārvēršas brīnišķīgi pikantā garoziņu, bet otru pusi ar lasīt vairāk

Garšotu ananāsu var pasniegt kā atsevišķu uzkodu kopā ar dzērieniem, nevis tikai kā daļu no augļu bļodas. Sagrieziet to viegli apstrādājamos gabaliņos un apviļājiet garšvielu maisījumā. Ir daudz garšu variāciju. Piemēram, izmēģiniet pikantu-saldu ananāsu - lasīt vairāk

Pagatavojiet šīs sviestmaizes ar bagātīgu gaļas mērci, nevis kotletēm, kad kārojat jaunas garšas sajūtas. Maltā liellopa gaļa tiek sautēta tomātu mērcē ar garšvielām, tostarp čili pipariem un rozīnēm, piešķirot tai bagātīgu, saldskābu garšu. Kad mērce... lasīt vairāk

• Mīkla
• Cepšana
• Mērce

Šie vienkāršie virtuļi ir pagatavoti no veikalā pirkta kukurūzas maizes maisījuma un konservētas krējuma kukurūzas ar nedaudz garšvielām vai maltiem pipariem. Apcepiet tos, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pasniedziet kā uzkodu ar pikantu medus mērci. lasīt vairāk

• Marināde
• Piko de Gallo
• Garšvielu maisījums

Meksikāņu Michelada kokteiļa garša, kas pagatavota ar alu un aso mērci, lieliski sader ar grilētu, pikantu steiku un ar alu bagātinātu pico de gallo. Lai iegūtu vislabāko iespējamo garšu, marinējiet steiku Micheladā vismaz stundu. lasīt vairāk

Šīs kesadiljas pildījums ir piesātināts ar Meksikas pilsētu ielās pārdotās ceptās kukurūzas košajām garšām. Salda cepta kukurūza ar nelielu dūmu pieskaņu, pikanti čili pipari, smaržīgs koriandrs, maigi avokado gabaliņi un daudz lipīga siera – viss cepts. lasīt vairāk

• Šokolādes kūciņas
• Salda un pikanta glazūra

Apbrīnojamā šokolādes, kanēļa un čili piparu kombinācija ir padarījusi meksikāņu šokolādi populāru visā pasaulē. Izmēģiniet šo garšu bagātīgās šokolādes kēksiņos. Malti ančo pipari piešķir vieglu pikantumu. lasīt vairāk

• Tako
• Vienkārša salsa

Šie tako ir gatavoti no sulīgas liellopa cepeša gaļas, kas lēni sautēta ar garšvielām un čili tomātu mērcē. Lai iegūtu perfektu garšu, pasniedziet ar gvakamoli, svaigu koriandru, sieru un mājās gatavotu salsu, kas pagatavojama blenderī dažu minūšu laikā. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Bārbekjū mērce
• Načo

Lai nosaukums jūs nebiedē: šai uzkodai nav nepieciešams iekurt grilu. Sulīga, aromātiska cūkgaļa bārbekjū mērcē tiek gatavota cepeškrāsnī! Pasniedziet gatavo sasmalcināto gaļu ar marinētiem pipariem, ananāsiem un dāsnu porciju rīvētu... lasīt vairāk

Šis lēni sautētais čili kon karne (jeb vienkārši čili) ar liellopu gaļu ir bagātīgas garšas, pateicoties mājās gatavotam čili piparu biezenim un sviesta ķirbim, kas gaļas ēdienam piešķir unikālu garšu ar saldām un pikantām notīm. lasīt vairāk

Sajauc brūno cukuru ar ančo un kajēnas pipariem un pārkaisa maisījumu pār plānām bekona strēmelītēm. Cepšanas laikā bekons kļūs kraukšķīgs un veidos gardu, saldskābu glazūru. Pasniedz cukuroto bekonu kā uzkodu vai izmanto... lasīt vairāk

Apcepiet 3 sasmalcinātus zaļos sīpolus ar 1 smalki sagrieztu halapenjo piparu olīveļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet 2 tējkarotes tomātu pastas un 1/2 tējkarotes malta kumina, malta ančo čili un rupjā sāls. Pievienojiet 1 1/4 glāzes ūdens un 3/4 glāzes katras lasīt vairāk

Bagātīgas ančo čili mērces pagatavošana prasa laiku. Noteikti vispirms to apcepiet, jo tas piešķirs tai sarežģītāku, dūmakaināku garšu. Pēc tam marinējiet garneles šajā mērcē. Pietiks ar pusstundu. Apcepiet tās un... lasīt vairāk

Poblano rīsi (jeb arroz poblano) Meksikā parasti tiek gatavoti ar zaļo čili mērci, ko pievieno rīsiem gatavošanas laikā. Šajā receptē mērces vietā mēs vienkārši pievienosim sasmalcinātus poblano piparus. Tas rīsiem piešķirs nedaudz pikantu, mazāk izteiktu garšu. lasīt vairāk

Šī uz iesma ceptā tako gaļa iepriecinās jūsu viesus: milzīga kaudze maigu cūkgaļas filejas šķēļu tiek uzdurta uz iesma, kurā iedurts ananāss, un pārklāta ar ananāsu kroni. Pēc tam kaudze tiek sagriezta aromātiskās gaļas strēmelītēs, kuras pēc tam... lasīt vairāk

Saldā kartupeļa šķēles pēc cepšanas samaisa ar medu un ančo čili pipariem, piešķirot tām bagātīgu, pikantu un saldu garšu. Gatavās kartupeļu daiviņas pārkaisa ar nelielu šķipsniņu rīvēta Čedaras siera un pasniedz kā piedevu gaļas ēdieniem vai kā uzkodu ar mērci. lasīt vairāk

Pagatavojiet mājās gatavotu meksikāņu čorizo ​​desu speciāli šīs kesadiljas pildījumam. Vienkārši sajauciet malto cūkgaļu ar tradicionālajām meksikāņu čorizo ​​garšvielām: ančo čili, ķimenēm, papriku, kaltētu oregano, šķipsniņu kanēļa un... lasīt vairāk

• Mīkla
• Kukurūzas suņi
• Salds variants
• Pikants variants

Šie kukurūzas hotdogi ir gatavoti no sulīgām cūkgaļas brokastu desiņām, kuras tiek uzdurtas uz iesmiem, iemērktas biezā kukurūzas miltu mīklā un fritētas, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Receptē ir pieejamas trīs kukurūzas hotdogu garšas: lasīt vairāk

Ceptu saldo kartupeļu garšu medus-kanēļa glazūrā pastiprina malti ančo čili pipari un grauzdēti pekanrieksti. Garnējums ir tieši īstajā daudzumā salds un tieši īstajā daudzumā sāļš, un kraukšķīgie pekanrieksti rada patīkamu kontrastu ar saldā kartupeļa maigo mīkstumu. Pasniedziet ar - lasīt vairāk

• Vistas Jukatanas gaumē
• Mesa BBQ mērce
• Zemesriekstu čili mērce
• Sarkano kāpostu salāti

Viegla un kraukšķīga kukurūzas tortilja tiek pasniegta ar sasmalcinātu Jukatanas stila vistu, marinētu apelsīnu sulā un grilētu. Vistai pievieno svaigus sarkano kāpostu salātus, mājās gatavotu zemesriekstu čili mērci un zemesriekstu sviestu. lasīt vairāk

• Šokolādes masa
• Citrusaugļu trifeles (izvēlieties vienu augli)
• Trifeles ar fenheli
• Piena trifeles

Šokolādes trifeles ir viegli pagatavot mājās, un jūs varat būt pārliecināti par to sastāvdaļu kvalitāti un dabiskumu. Varat arī pagatavot trifeles ar dažādām neparastām garšām un paši salikt dažādu izsmalcinātu šokolādes konfekšu kārbu. lasīt vairāk

Šo aromātisko zupu var ātri un vienkārši pagatavot lēnajā plītī. Tās patīkamo dūmakaino garšu rada malto ančo un čipotles piparu kombinācija adobo mērcē — divas populāras garšvielas Meksikas virtuvē. Šajā receptē tiek izmantots tieši tik daudz piparu, lai... lasīt vairāk

Šie kūpinātie kāpostu steiki ir lieliski piemēroti kā dārzeņu piedeva, taču tie ir arī pietiekami sātīgi, lai tos pasniegtu kā veģetāru pamatēdienu, pievienojot graudaugus vai pupiņas. Kāpostus pārliej ar vieglu vinegretu, kas pagatavots no lasīt vairāk

Lielas kviešu tortiljas, piemēram, tās, ko izmanto burrito, var saturēt bagātīgas gaļas pildījuma porcijas. Šīs sātīgās kesadijas ir pildītas ar sieru un maltu liellopu gaļu, garšotas ar oregano, ančo čili un ķiplokiem. Viena šo kesadiju porcija ir pietiekama sātīgai maltītei. lasīt vairāk

Čilakiles ir klasiskas meksikāņu brokastis, ko parasti gatavo no kraukšķīgiem tortiljas gabaliņiem, kas iemērkti bagātīgā salsā, un pasniedz ar olu kulteni, vistu, queso fresco un/vai skābo krējumu. Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu salsu, cepiet tās cepeškrāsnī. lasīt vairāk

Šī ēdiena zvaigzne ir ātri pagatavojama meksikāņu molu mērces versija, kas pagatavota ar zemesriekstu sviestu, kakao un garšvielām. Vāriet tajā uz lēnas uguns apcepto vistas fileju un pasniedziet, bagātīgi pārlejot katru porciju. Pasniedziet ar smaržīgiem rīsiem ar koriandra garšu. lasīt vairāk

Citrusaugļos marinēta zivs tiek sautēta tomātu buljonā ar maigiem kartupeļu gabaliņiem un kukurūzu, savukārt meksikāņu kaltētie ančo čili pipari piešķir šim sātīgajam sautējumam dūmakainu garšu un krāsu. Lai iegūtu svaigāku pieskaņu, katru porciju papildiniet ar... lasīt vairāk

Viena no svarīgākajām garšvielām Meksikas virtuvē ir ančo pipari. Šie žāvētie, nogatavinātie poblano pipari, samalti pulverī, ir ar dūmakainu garšu un tiek izmantoti bagātīgu mērču, sautējumu un zupu pagatavošanai. Pievienojiet šos piparus - lasīt vairāk

Čili kon karne visbiežāk gatavo no maltas liellopu gaļas, taču šajā receptē Rī Dramonds nolēma pievienot sagrieztu liellopu gaļu. Tas aizņem nedaudz vairāk laika, bet rezultāts ir tā vērts: stingri, maigi liellopu gaļas gabaliņi bagātīgā... lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Dārzeņi
• Innings

Meksikāņu fajitas ir ātri pagatavojamas, tāpēc tās ir lieliski piemērotas darba dienas vakariņām, kad vēlaties palutināt ģimeni ar kaut ko īpašu pat pēc darba. Vistas filejas strēmelītes dažas minūtes marinē laima sulā un garšvielās, un... lasīt vairāk

• Mērce
• Vistas gaļa bez čaumalas kurmjiem

Mole ir meksikāņu klasika – bieza, tumša mērce, kas pagatavota no kaltētu čili piparu, garšvielu un tumšās meksikāņu šokolādes maisījuma. Šajā receptē galvenajām sastāvdaļām tiek pievienotas arī mandeles. Pasniedz ar vārītu vistu. lasīt vairāk

• Pikants karstā šokolāde
• Vaniļas cukurs

Karstās šokolādes krūze būs vēl siltāka, ja to piepildīs ar meksikāņu garšvielu maisījumu – kanēli, kardamonu, čili pipariem un muskatriekstu. Pievienojiet šķipsniņu paštaisīta vaniļas cukura, un šis dzēriens būs neatvairāms! lasīt vairāk

"Mirušo dienā mēs nolēmām pagatavot darbietilpīgas tamales un sarīkot "tamalada", kur visa ģimene sanāk virtuvē, lai gatavotu tamales. Tas dod mums iespēju visiem sanākt kopā, lai svinētu un godinātu savus senčus, un dienas beigās..." lasīt vairāk

Cepta mencas fileja, kas ierīvēta ar čili pipariem, tiek pasniegta ar ceptu kāpostu un paprikas salātiem, pikantu majonēzes mērci un kukurūzas maizes šķēli. Katras porcijas virspusē uzlieciet laima daiviņas, lai pievienotu nedaudz sulas. lasīt vairāk

Ceptam muskatķirbim ir brīnišķīga salda garša, ar kuru var spēlēties, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus. Cepiet ķirbja šķēles apelsīnu sulā kopā ar meksikāņu čili pipariem, piemēram, guajillo, pasilla vai ancho. Tie nav... lasīt vairāk

Kad vēlaties pagatavot autentisku meksikāņu ēdienu al pastor uz iesma, bet ar minimālu piepūli, talkā nāks granulu grils, uz kura šī ēdiena gatavošana sagādā prieku, un tas izrādās tikpat aromātisks un, iespējams, pat sulīgāks zemā temperatūras dēļ. lasīt vairāk

Šis atsvaidzinošais meksikāņu stila deserts piedāvā patīkami tropisku garšu ar pikantu čili piparu noti. Lai pagatavotu granitu, sasaldējiet mango biezeni, ik pēc pusstundas to nokasot, lai tas saglabātu gaisīgumu. lasīt vairāk

Šie tako ir pildīti ar lētu, bet aromātisku steiku. Marinējot to citrusaugļu sulā un garšvielās, tas kļūst maigs un piešķir brīnišķīgi pikantu garšu. Apcepiet to čuguna pannā un... lasīt vairāk

Fideo ir spāņu nosaukums plānām nūdelēm, ko izmanto dažādos Spānijas un Latīņamerikas ēdienos. Šajā receptē plānās nūdeles (tīmekļa nūdeles) tiek gatavotas pannā ar kukurūzu, zaļajiem sīpoliem un garšvielām vistas buljonā. lasīt vairāk

Tortiljas čipsi tiek cepti sakultās olās ar pikantu Pepper Jack sieru, maigiem konservētiem čili pipariem un svaigu koriandru, lai iegūtu gardas brokastis, kas ikvienu pamodinās acumirklī. Ja vēlaties pikantāku variantu, lasīt vairāk

Saldskāba un pikanta sukādes bekona šķēle ar sizzling kajēnas piparu garšu ir iecienīta uzkoda, kas labi sader ar alkoholiskajiem dzērieniem, tostarp alu. Pirms sukādes bekona šķēles vairākas stundas iemērc tekilā. lasīt vairāk

Pat ja jūs grilējat kukurūzu mājās uz elektriskā grila, šis garšvielu sviests piešķirs tai gardu bārbekjū un vasaras garšu. Jūs varat sviestu iepriekš sajaukt ar bārbekjū mērci, ķiplokiem un ančo čili un uzglabāt ledusskapī. Kā... lasīt vairāk

Meksikas Oahakas štatā enčiladas tiek ceptas sarkanā čili mērcē. Šajā receptē kaltēti ančo un pasilla pipari ir apvienoti ar dažām rozīnēm, kas izceļ piparu augļu notis un piešķir nelielu saldumu. lasīt vairāk

• Spārni
• Jogurta un zilā siera mērce

Pasniedziet savu alu kopā ar Bobija Fleja gardajiem, pikantiem spārniņiem. Dziļi cepti vistas spārniņi tiek apcepti aromātiskā mērcē, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Mērces sastāvā ir medus, Dižonas sinepes, čipotles pipari un sarkanais etiķis. Līdztekus citiem... lasīt vairāk

Viena no vienkāršākajām kraukšķīgo vistas spārniņu receptēm, kas iepriecinās visus saldskābo kombināciju cienītājus. Šajā receptē tiek izmantotas vistas spārniņu plecu daļas, bet, ja vēlaties, varat izmantot visu spārniņu, izņemot galu. Sākotnēji - lasīt vairāk

Sātīga kotlešu sviestmaize tomātu mērcē ir lieliski piemērota gan sātīgām pusdienām, gan vakariņām. Šajā receptē kotletes ir pagatavotas ar tradicionālām meksikāņu garšvielām, un visa sviestmaize tiek pasniegta meksikāņu stilā: daudz... lasīt vairāk

"Var izcept veselu bļodu un nemaz nenožēlot!" par saviem veselīgajiem kāpostu čipsiem saka Džefs Mauro. Kāpostu lapas cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tās kļūst kraukšķīgas. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Ančo piparu salsa
• Kukurūzas mīkla

Ir daudz iemeslu, lai sapulcinātu visu ģimeni kopā, un viens no tiem ir tamales gatavošana, kurai nepieciešams papildu roku pāris. Šis ēdiens jau sen ir saistīts ar svētkiem Meksikā, īpaši Ziemassvētkiem, taču tradīcija ir lasīt vairāk

Šķiņķis skaistā, lipīgā glazūrā ir ideāls ēdiens īpašam gadījumam vai jebkādām svinībām. Šajā receptē šķiņķis ir glazēts ar saldskābo piparu želejas, apelsīnu marmelādes un veselas virknes aromātisku garšvielu, tostarp kajēnas piparu, maisījumu. lasīt vairāk

• Turcija
• Glazūra
• Mērce

Bobija Fleja greznais tītars būs uzmanības centrā uz jūsu svētku galda. Šī recepte novērš nepieciešamību marinēt putnu, bet tas joprojām izrādās garšīgs. Aromātiska, sulīga tītara gaļa, pārklāta ar tumši brūnu... lasīt vairāk

Liellopa ribiņas, kas lēnajā plītī sautētas saldskābā mērcē, sanāk gardas, sulīgas un aromātiskas. Nav nepieciešama iepriekšēja apcepšana. Vienkārši pievienojiet garšvielas, ievietojiet lēnajā plītī, pārlejiet ar mērci un ieslēdziet plīti uz lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Marinēti sīpoli ar čili
• Sarkanais marinējums

Biezs un sātīgs meksikāņu sautējums posole ir lielisks sildošs ēdiens vēsā ziemas dienā, kas uzmundrina ar savu pikanto aromātu. Posole tiek gatavota no sautētas cūkgaļas pleca, kuru var iepriekš izcept. Puse no sasmalcinātās gaļas... lasīt vairāk

• Garšvielu maisījums
• Mērce
• Kukurūza

Esquites ir meksikāņu ielu ēdiena uzkoda, kas gatavota no kukurūzas graudiem. Pateicoties garšvielu pārpilnībai, tā piedāvā veselu garšu buķeti ar saldām, skābām, pikantām un sāļām notīm. Esquites ir pagatavots no uz oglēm grauzdētas kukurūzas, kas... lasīt vairāk

Viens interesants veids, kā pagatavot saldos kartupeļus kā piedevu, ir cept tos cepeškrāsnī ar garšvielām un pasniegt ar fermentētu rančo mērci ar avokado. Mērces atsvaidzinošā garša lieliski papildina saldos un pikantos saldos kartupeļus. Apkaisiet saldos kartupeļus ar avokado šķēlītēm un... lasīt vairāk

Ja jums garšo zaļo pupiņu sautējums krēmīgā, krēmīgā mērcē ar kraukšķīgu, kontrastējošu virskārtu, jums patiks šī Tex-Mex iedvesmotā versija. Recepte ir tāda pati, tikai ar pievienotajām sastāvdaļām: lasīt vairāk

Tradicionālo kukurūzas čipsu vietā šie načo ir gatavoti ar saldo kartupeļu vafeļu frī kartupeļiem. Vienmērīgi izklājiet tos uz cepšanas paplātes, pārkaisiet ar čili kon karne (vai vienkārši čili), pārkaisiet ar sieru un cepiet, līdz siers ir izkusis. lasīt vairāk

Šis vegāniskais čili ir tikpat gards un barojošs kā tā gaļīgais līdzinieks, pateicoties sātīgajām lēcām, pupiņām un dārzeņiem. Ančo čili, kanēļa, ķimeņu un ķiploku garšvielu maisījums piešķir ēdienam bagātīgu, daudzpusīgu garšu un aromātu, it kā tas būtu pagatavots. lasīt vairāk

Palutiniet savus mīļos ar unikālām meksikāņu iedvesmotām vakariņām un pagatavojiet veselīgus tītara tako. Tako pildījumam jums būs nepieciešama jēla tītara desa. Vienkārši izņemiet apvalkus un apcepiet desu kopā ar sīpoliem, burkāniem un tomātiem, pievienojot nedaudz... lasīt vairāk

Cūkgaļas fileja ir drošs risinājums ātrām un gardām vakariņām īpašā gadījumā. Tā ir viegli pagatavojama, nav nepieciešama griešana vai marinēšana, un tā pagatavojas dažu minūšu laikā. Pirms grilēšanas veselu cūkgaļas fileju ierīvē ar lasīt vairāk

• Tako
• Kāpostu salāti ar hikamu un koriandru

Ar šo recepti jūs varat viegli pārveidot maltās gaļas aizvietotāju par gardu tako pildījumu, ko pat gaļas ēdājiem būs grūti atšķirt no īstas meksikāņu čorizo! Lielisks veids, kā atpūsties un pavadīt dienu bez gaļas, neupurējot... lasīt vairāk

Cūkgaļas plecs ir lieliski piemērots lēnai gatavošanai. Gaļa vārās mērcē vairākas stundas, līdz tā ir mīksta, sulīga un burtiski atdalās no kaula. Vāriet cūkgaļu meksikāņu molu mērcē, kas pagatavota ar tomātiem, čili pipariem, rozīnēm un... lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Kukurūzas mīkla

Lai gan tamales var pagatavot visu gadu, šīs Mezoamerikas kukurūzas rullītes tradicionāli tiek pasniegtas svētku laikā. Pildījumi var atšķirties — vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas —, lai atbilstu ikviena gaumei. Visi ir diezgan populāri. Šajā receptē ir... lasīt vairāk

• Turcija
• Klasiskā mērce

Pirms cepšanas tītaru uz nakti marinē sausā marinādē, kas sastāv no Tex-Mex virtuvei raksturīgām garšvielām - ķimenēm, koriandru, ančo pipariem, sīpolu pulvera, un visu šo smaržīgo kombināciju papildina nedaudz brūnā cukura, lai izveidotu garoziņu - lasīt vairāk

Dabīgas cūkgaļas karbonādes ātri pagatavojas, izskatās reprezentabli, un maigā gaļa viegli uzsūc garšvielu aromātus. Grilētas karbonādes ir īpaši greznas, ar ēstgribu rosinošām grila atzīmēm un brīnišķīgām dūmu notīm. lasīt vairāk

Šis keto diētai draudzīgais meksikāņu ēdiens ir gatavots no liellopa gaļas gabaliņiem, kurus lēni sautē ar tomātiem, sīpoliem, garšvielām un čili pipariem, līdz gaļa ir mīksta un kūst mutē. Čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu) garšo kā... lasīt vairāk

Šajā receptē ir pieejamas trīs pikanto spārniņu variācijas: pamata versija ar vieglu asumiņu, otra versija, kas ir vēl pikantāka, un trešā iespēja — superpikanti spārniņi, kurus šīs uzkodas īstie cienītāji noteikti novērtēs. Katra garša nav tikai... lasīt vairāk

• Gaļa
• Mērce
• Pildījums

Birja ir tradicionāls meksikāņu sautējums, kas gatavots no vairākiem gaļas veidiem, sautēts pikantā mērcē ar čili pipariem un citām garšvielām, līdz tas ir mīksts un burtiski kūst mutē. Meksikā birja visbiežāk tiek gatavota svētkiem, ģimenes salidojumiem un lasīt vairāk

• Pildījums un virskārta
• Tomātu mērce

Ečiladas ir meksikāņu pildītas tortiljas, kas ceptas biezā tomātu mērcē ar čili pipariem un siera kārtu. Šī ēdiena veģetārajā versijā kviešu tortiljas gaļas vietā ir pildītas ar pinto pupiņām, spinātiem un rīvētu... lasīt vairāk

Recepte autentiskai meksikāņu salsai ar bagātīgu garšu un vieglu dūmu aromātu, ko var pasniegt kā mērci gaļai vai izmantot citos meksikāņu ēdienos, piemēram, enčiladās, tako un kesadiljās. Sastāvdaļas: lasīt vairāk

Mole poblano ir tradicionāla meksikāņu mērce no Pueblas štata, no kura tā ieguvusi savu nosaukumu. Mērcei ir sarežģīta un daudzšķautņaina garša, un tā satur daudzas šķietami nesaderīgas sastāvdaļas: dārzeņus, lasīt vairāk

Saldie kartupeļi ir jauks kontrastējošs papildinājums šim pikantam meksikāņu iedvesmotajam kvinojas piedevam. Pagatavojiet kvinoju vistas buljonā, iepriekš to vairākas reizes noskalojot, lai tā nekļūtu rūgta, un samaisiet ar atsevišķi vārītiem saldajiem kartupeļiem. lasīt vairāk

Veselīga alternatīva tradicionālajiem frī kartupeļiem, šīm kartupeļu daiviņām pagatavošanai nepieciešamas tikai divas ēdamkarotes augu eļļas, un pēc cepšanas cepeškrāsnī tās kļūs pilnīgi kraukšķīgas. Kartupeļus nav nepieciešams mizot, vienkārši rūpīgi apcepiet tos. lasīt vairāk

Šokolādē iemērktas zemenes ir brīnišķīgs šampanieša papildinājums un skaists, gards kārums, ko var ielikt dāvanu kastītē un dāvināt draugiem. Sulīgu, saldu zemeņu un bagātīgas, tumšās šokolādes kombinācija rada neaprakstāmu... lasīt vairāk

Šo sauso marinādi var izmantot cūkgaļai, jēra gaļai, liellopu gaļai, vistas gaļai vai zivij. Maisījums sastāv no perfekti saskaņotām sastāvdaļām. Garšvielas sajauciet vienreiz un uzglabājiet tās vairākus mēnešus, taupīgi lietojot ēdienus. lasīt vairāk

Kornvolas vistas tiek pārgrieztas gareniski uz pusēm un ceptas cepeškrāsnī uz sagrieztu apelsīnu, rozmarīna zariņu un sīpolu gredzenu gultas. Pirms vistu ievietošanas cepeškrāsnī tās atstāj neatsegtas istabas temperatūrā, lai āda... lasīt vairāk

• Terijaki garšas bārbekjū mērce

Havajiešu bārbekjū mērcei ir salda, terijaki līdzīga garša. Sajauciet to ar ingveru, ķiploku un ābolu sidra etiķi un šajā maisījumā vāriet uz lēnas uguns čili mērcē ierīvētas cūkgaļas ribiņas. Izmantojiet no karbonādes izgrieztas ribiņas: tās... lasīt vairāk

Šis miniatūrais ozolzīļu ķirbis ar oranžo mīkstumu un zaļo miziņu vienmēr izskatās unikāli, kad tiek pasniegts. Tam pat nav nepieciešama īpaša sagatavošana, lai iepriecinātu ikvienu ar savu garšu: vienkārši cepiet to, apsmērētu ar sviestu, cepeškrāsnī, līdz... lasīt vairāk

Helovīna pasākumu iepriecinās šis raganu dzēriens, kas maskē punšu, kas pagatavots no gurķiem, halapenjo pipariem, laima sulas, cukura un sodas. Papildus sprādzienbīstamajai citrusaugļu garšai ar ugunīgajām čili piparu notīm, "mikstūra"... lasīt vairāk

Palutiniet sevi un savus mīļos ar sātīgām meksikāņu brokastīm, kas sastāv no huevos rancheros jeb lauku stila olu kulteņa. Šis ēdiens ir iecienīts Meksikas rančo īpašnieku vidū — viņi cenšas remdēt izsalkumu un uzkrāt enerģiju, pirms dodas uz darbu saimniecībā. lasīt vairāk

Šie sulīgie, atsvaidzinošie meksikāņu stila salāti lieliski papildina medusmeloni. Tos sagriež kubiņos un sajauc ar tradicionālām Latīņamerikas garšvielām: laima sulu, sasmalcinātiem halapenjo pipariem un čili pulveri. lasīt vairāk

• Burgeri
• Alus aioli
• Marinēti sarkanie sīpoli
• Kukurūzas mērce

Pagatavojiet sātīgu, sulīgu burgeru, kas apvieno dažādu vācu uzkodu un ēdienu garšas: bratvurstu, marinētus gurķus, alu un kliņģeri, kas piešķir tam unikālu garšu. Šī burgera kotlete ir pagatavota no maisījuma lasīt vairāk

Meksikāņu tostadas atšķiras no tako ar to, ka tās tiek pasniegtas uz kraukšķīgām kukurūzas tortiljām. Pildījums galvenokārt sastāv no gaļas un dārzeņiem. Pildījumam pagatavojiet maltu liellopu gaļu, kas apcepta ar ceptiem tomātiem un čili pipariem. lasīt vairāk

Izbaudiet klasisko fajitas garšu, kas tiek pasniegta restorānos. Šajā receptē tiek izmantotas tikai šī meksikāņu ēdiena pamatsastāvdaļas: liellopu gaļa, paprika, sīpoli un siers. Nekas papildus, bet garša ir pārsteidzoša, pateicoties tipiskajām sastāvdaļām. lasīt vairāk

Kukurūza uz kociņa jeb elote (spāņu valodā kukurūza) ir populāra ielu uzkoda Meksikā. Turklāt kukurūza netiek vienkārši pasniegta ar sāli, bet gan pagatavota ar īpašu vietējo garšu. Kukurūzas vālīte tiek grilēta un pārklāta ar majonēzi. lasīt vairāk

Šo veģetāro burgeru kotletes ir gatavotas no konservētu melno pupiņu un dārzeņu maisījuma, ko vispirms apcep un pēc tam samaļ virtuves kombainā, līdz tās atgādina malto gaļu. Pievieno garšvielas, piemēram, ķimenes, čili pulveri un majonēzi. lasīt vairāk

Bārmeņi dažreiz kokteiļu dekorēšanai izmanto virtuves sastāvdaļas, taču šis unikālais dzēriens vairāk nekā puse ir pagatavots no slavenā meksikāņu tako. Načo garšas čipsi, koriandrs, redīsi, liellopa buljons un svaigi pipari... lasīt vairāk

Vistas filejas ierīvē ar garšvielu maisījumu, grilē un pasniedz ar unikālu piedevu – veselu saldo kartupeli, kas pārgriezts vaļā, un zemeņu salsu. Saldais kartupelis arī tiek grilēts, bet tas vispirms jāuzsilda mikroviļņu krāsnī, lai... lasīt vairāk

• Kēksiņš
• Kanēļa cukura virskārta
• Pikanta šokolādes mērce

Izcep kūku, kas iedvesmota no churro, un pasniedz to ar pikantu šokolādes mērci. Cep kūku lielā pannā ar caurumu vidū, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos no visām pusēm. Kad kūka ir atdzisusi, lasīt vairāk

Vienkārši cepti kartupeļi ir bagātināti ar garšu, ko piešķir sviests, sīpoli, pikantie halapenjo pipari, ķiploki, čili pulveris, koriandrs un laima miziņa. Sagrieztie kartupeļi ir iepriekš novārīti un pēc tam apcepti pannā. lasīt vairāk

Šie satriecošie salāti harmoniski apvieno kontrastējošas kraukšķīgas hikamas un gurķa tekstūras ar mīkstu, nogatavojušos mango. Šo sastāvdaļu saldās, augļainās garšas papildina kraukšķīga laima un aso čili piparu notis. Svaigs koriandrs piešķir nelielu garšas pieskārienu. lasīt vairāk

Posole ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, ko mūsdienu meksikāņi ir mantojuši no actekiem. Tas ir gatavots no hominy – īpaša kukurūzas sautējuma, kas vairākas stundas tiek gatavots ar garšvielām. Bet, ja jūs... lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Kāpostu salāti ar karstajiem pipariem un zaļajiem sīpoliem
• Vinegreta mērce ar melnajiem pipariem

Pirms grilēšanas vistas filejas ierīvē ar 16 garšvielu maisījumu. Noteikti sajauciet visas sastāvdaļas, un jūs sagaidīs gards pārsteigums. Iekļauts ir arī brūnais cukurs. Tas skaisti karamelizējas. lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Grauzdēta kukurūza, melnās pupiņas un kvinojas mērce

Šī sulīgā vistas gaļa ar kraukšķīgu, tumšu garoziņu nāk no Meksikas štata Sinaolas, kur to pasniedz ceļmalas kafejnīcās un uzskata par vienu no gardākajiem ceļmalas ēdieniem. Sulīga un maiga iekšpusē, bet kraukšķīga no ārpuses, ar bagātīgu, pikantu garšu un... lasīt vairāk