Saldas un pikantas liellopa ribiņas
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 59 mg nātrijs 277 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 59 mg nātrijs 277 mg cukurs 6 G.
Liellopa ribiņas, kas lēnajā plītī vārītas saldskābā mērcē, iegūstot gardu, sulīgu un aromātisku kombināciju. Iepriekšēja gatavošana nav nepieciešama. Vienkārši pievienojiet garšvielas, ievietojiet lēnajā plītī, pārlejiet ar mērci, iestatiet gatavošanas laiku un ļaujiet tām gatavoties dažas stundas. Pikants ābolu sviests, sinepes, kečups un ābolu sidrs piešķir mērcei un gaļai bagātīgu garšu buķeti. Pasniedziet īsās ribiņas ar mērci un kukurūzas maizi mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes miltu
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 1,5 ēdamkarotes maltu ančo piparu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna
- 1,8 kg liellopa ribiņas ar kauliem (apmēram 5 cm biezas)
- 3/4 glāzes ābolu sviesta
- 1/4 glāzes sinepju
- 1/4 glāzes kečupa
- 1 glāze bezalkoholiskā ābolu sidra (nefiltrēta ābolu sula bez cukura)
- 3 burkāni, plāni sagriezti
- 5 zaļie sīpoli (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), plāni sagriezti
- Kukurūzas maize pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, liellopa ribiņas, burkāns, zaļie sīpoli, ančo pipari, brūnais cukurs, timiāns, sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, čili pulveri, ķiploku, timiānu, 2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Apkaisiet katru īso ribu ar garšvielu maisījumu un iemasējiet to gaļā.
- Ievietojiet ribiņas vienā kārtā 6 litru lēnajā plītī. Apkaisiet ar atlikušo garšvielu maisījumu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet ābolu sviestu, sinepes, kečupu un ābolu sidru. Sildiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir ļoti karsts, pēc tam ielejiet lēnajā plītī. Pārklājiet un vāriet ar lielu jaudu 4 stundas.
- Ar knaiblēm apgrieziet ribiņas mērcē, lai tās pārklātos ar mērci, pēc tam pārvietojiet tās bļodā. Noņemiet no mērces virsmas liekos taukus (to būs ļoti maz), pēc tam atgrieziet ribiņas mērcē un pievienojiet burkānus un lociņus.
- Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns vēl 2 stundas. Pasniedziet ar kukurūzas maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
