Grilētas korejiešu liellopa ribiņas
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1015, kopējais tauku daudzums 91 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 172 mg nātrijs 992 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 1015, kopējais tauku daudzums 91 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 172 mg nātrijs 992 mg cukurs 12 G.
Coca-Cola marināde piešķir šīm plānajām korejiešu īsajām ribiņām neticamu garšu un apburošu spīdumu. Marinējiet tās pāris stundas un pēc tam vienkārši apcepiet uz grila. Šīs liellopa gaļas īsās ribiņas ir tikai aptuveni 1 cm biezas, tāpēc tās pagatavojas dažu minūšu laikā. "Šīs īsās ribiņas apmierina visas manas garšas kārpiņas," saka receptes autore Džeta Tila. "Tās ir bagātīgas, saldas, pikantas un sāļas. Ēdiet tās ar rokām vai ar tvaicētiem baltajiem rīsiem."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g liellopa īsās ribiņas
- 1/4 glāzes sojas mērces (parasta vai ar zemu sāls saturu)
- 1/4 glāzes Coca-Cola
- 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- Puse ķīniešu bumbiera, sarīvēta uz rupjas rīves
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 zaļie sīpoli, ļoti plāni sagriezti pa diagonāli
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
- Augu eļļa, grilēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, kola, zaļie sīpoli, sezama, sojas mērce, bumbieri
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet sojas mērci, Coca-Cola, brūno cukuru, sezama eļļu, bumbieri un ķiploku. Visas sastāvdaļas samaisiet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz cukurs izšķīst un ķiploks ir vienmērīgi sadalīts. Pievienojiet īsās ribiņas un iemasējiet marinādi liellopa gaļā. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu, bet ne ilgāk kā 4 stundas.
- Uzkarsējiet āra grilu, izmantojot gan tiešās, gan netiešās siltuma zonas, un ļaujiet tam gatavoties vismaz 5 minūtes. Tieši pirms grilēšanas noslaukiet grila restes ar viegli ieeļļotu dvieli, lai tās notīrītu. Tas neļaus liellopu gaļai pielipt un radīs skaistas grila pēdas.
- Izņemiet īsās ribiņas no marinādes, nosusiniet ar papīra dvieļiem un grilējiet 4 minūtes no katras puses vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei, nedaudz pakustinot ribiņas, ja tās uzliesmo. Noņemiet no grila un pārkaisiet ar sāli. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
Receptes autors - Džets Tila ir slavens amerikāņu šefpavārs un restorānu īpašnieks.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
