Grilētas cūkgaļas ribiņas ar kafijas glazūru
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Grilētas cūkgaļas ribiņas ar kafijas glazūru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 cūkgaļas ribiņas
- 2,5 ēdamkarotes smalki maltas Kona kafijas
- 5 ēdamkarotes Paniolo Rounemup garšvielu (vai sausu garšvielu maisījumu: 2 ēdamkarotes paprikas, 2 ēdamkarotes malta kumina, 1 ēdamkarote sāls, 1,5 tējkarotes maltu melno piparu)
- 1 tējkarote sāls
- 900 ml ūdens
- 280 g Vorčesteršīras mērces
- 2 pudeles (340 g) Kona kafijas mērces un grila BBQ mērces
- Meskīta malka
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, paprika, ķimenes, melnie pipari, kafija, Vorčesteršīras mērce, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
Sasmalciniet Paniolo Rounemup garšvielas kopā ar kafiju un sāli (vai kafiju ar papriku, ķimenēm, sāli un melnajiem pipariem). Ierīvējiet ribiņas ar šo maisījumu. Ievietojiet gaļu biezā cepamtraukā un cepiet bez vāka 12 minūtes. Nolejiet liekos taukus. - Samaziniet temperatūru līdz 190°C.
Sajauc ūdeni un Vorčesteršīras mērci un pārlej šo maisījumu pāri ribām. Cieši pārklāj pannu ar foliju un cep ribiņas, līdz tās ir mīkstas, apmēram 1 stundu un 45 minūtes. Ribas šim solim var sagatavot vairākas dienas iepriekš. - Lai grilētu, aizdedziniet meskīta malku un ļaujiet tai degt, līdz ogles sasniedz vidēju karstumu un izšķīst. Grilējiet ribiņas 3 minūtes no katras puses, apsmērējiet vai apsmērējiet ar mērci un atkal grilējiet 5–6 minūtes. Uzmanīgi vērojiet, lai ribiņas nepiedegtu.
Atsevišķai porcijai uzsildiet nedaudz bārbekjū mērces ar kafiju. Pasniedziet ar grilētu kukurūzu un grilētu kartupeļu salāti vai jūsu iecienītākais piedevu ēdiens.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
