Kūpinātas cūkgaļas ribiņas
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kūpinātas cūkgaļas ribiņas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g zīdāmas sivēna ribiņas no muguras
- 0,25 glāzes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes paprikas
- 2 ēd.k. steika mērce
- 1 ēdamkarote malta kumina
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 0,25 glāzes medus
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis, bārbekjū mērce, ķimenes, oregano, paprika, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apgrieziet ribiņas ar kaulu uz augšu. Pabīdiet nazi starp plāno plēvi un kauliem, pēc tam noņemiet plēvi. Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, papriku, steika mērci, ķimenes un oregano. Apkaisiet ribiņas ar maisījumu. Novietojiet uz cepšanas paplātes, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai un sagatavojies netiešajai grilēšanai: ja tev ir gāzes grils, izslēdz vienu vai divus vidējos degļus un samazini atlikušos degļus līdz vidēji zemam. Ja tev ir ogļu grils, pārvietoj ogles uz sāniem, atstājot centru atsegtu. Novieto pilienu pannu, kas piepildīta ar ūdeni, lai novērstu gaļas izžūšanu un savāktu taukus.
- Ieeļļojiet grila restes. Novietojiet ribiņas ar kaulu uz leju, nepieciešamības gadījumā pārklājot vienu otru, uz aukstākās grila daļas. Pārklājiet un cepiet, vienu reizi apgriežot ribiņas, līdz tās ir mīkstas un atdalās no kaula, apmēram 2 stundas.
- Mazā bļodā sajauciet medu, etiķi, šķipsniņu sāls un piparu. Novietojiet ribiņas uz tiešas uguns. Apsmērējiet ar medus glazūru un turpiniet grilēt bez vāka, vēlreiz apsmērējot ar medu, 5–10 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet atsevišķās ribiņās.
Recepte kūpinātas cūkgaļas ribiņas medus glazūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
