Lēnās plīts BBQ cūkgaļas ribiņas
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 632, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 156 mg nātrijs 670 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 632, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 156 mg nātrijs 670 mg cukurs 16 G.
Cūkgaļas ribiņas var pagatavot lēnajā plītī, un tās sanāks tikpat sulīgas un gardas kā vasaras grilā ceptas. Pēc sautēšanas pannas apakšā palikušo mērci var izmantot pasniegšanai. Tieši pirms pasniegšanas apsmērējiet ribiņas ar mērci un ātri apcepiet tās uz grila, grila pannā vai cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (170 g) tomātu pastas
- 1/3 glāzes tumši brūnā cukura
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 ēdamkarote maltu sinepju sēklu
- 2 tējkarotes granulēta ķiploka
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 3 cūkgaļas ribiņas (apmēram 1,3 kg)
- Augu eļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas ribiņas, ābolu sidra etiķis, brūnais cukurs, tomātu pasta, ķiploku granulas, paprika, sinepju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 6 litru lēnajā plītī sajauciet tomātu pastu, brūno cukuru, etiķi, čili pulveri, sinepes, ķiplokus, papriku, Vorčesteršīras mērci, 1,5 ēdamkarotes sāls un 1 tējkaroti piparu. Katru ribu šķēli pārgrieziet uz pusēm un ievietojiet lēnajā plītī. Ar rokām ierīvējiet ribiņas ar mērci. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas, apmēram 4 stundas.
- Uzmanīgi pārvietojiet ribiņas uz cepšanas paplātes un ļaujiet tām atdzist vismaz 20 minūtes; tas palīdzēs tām saglabāt formu grilēšanas laikā. Lēnās plīts apakšā samaisiet mērci, līdz masa ir gluda. Atlieciet malā 1/4 tases mērces, lai ar to apsmērētu ribiņas. Atlikušo mērci nolieciet malā pasniegšanai.
- Cepšana brīvā dabā:
Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns. Viegli ieeļļo restes. Grilē ribiņas ar kaulu uz augšu, līdz tās ir viegli apbrūnējušas vietām, 3-5 minūtes. Apgriez ribiņas, apsmērē ar bārbekjū mērci un grilē, līdz apakšpuses ir viegli apbrūnējušas vietām, 3-5 minūtes. Pārliec uz šķīvja un nekavējoties pasniedz ar atlikušo bārbekjū mērci. - Cepšana cepeškrāsnī:
Varat arī grilēt ribiņas cepeškrāsnī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai, novietojot restes 10 cm attālumā no sildelementa. Pārvietojiet sautētās ribiņas uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Apsmērējiet ar mērci un grilējiet ar gaļas pusi uz augšu, līdz ribiņas ir brūnas un mērce sāk burbuļot, 3 līdz 5 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
