Kā pagatavot ribiņas

Vislabākās BBQ ribiņas

Pašdarinātas ribiņas uz grila ir viegli un bez piepūles pagatavot — ideāli piemērotas vasarai. Ar šīm vienkāršajām instrukcijām jūs pagatavosiet kūpinātu ribiņu porciju ar pašdarinātu mērci, kas sacentīsies ar jūsu iecienītākā restorāna mērci.

Recepte: Gardākās cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī

Garšojiet ribiņas

Lai sāktu, novietojiet ribiņas uz cepšanas paplātes, apkaisiet ar sāli un pipariem un apslakiet ar olīveļļu.

Cepiet zemā temperatūrā

Lai gaļa saglabātu mīkstumu, cepiet garšvielās iestrādātās ribiņas 1,5 stundas 120°C temperatūrā.

Pagatavojiet bārbekjū mērci

Kamēr ribiņas cepas, sāc gatavot bārbekjū mērci. Bekonā ietīti timiāna saišķi piešķir mērcei dūmu garšu. Noteikti ieliec nedaudz mērces atsevišķā bļodā ribiņu apziešanai, bet pārējo saglabā pasniegšanai.

Apsmērējiet ribiņas ar mērci

Ar konditorejas otu apsmērējiet ceptās ribiņas ar mērci un turpiniet gatavot 30 minūtes, šajā laikā apsmērējot tās vēl divas reizes.

Atdzesē un cep zem augšējās liesmas

Izņemiet ribiņas no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist. Tieši pirms pasniegšanas tās apcepiet grilā, apsmērējot ar mērci, līdz gaļa ir apbrūnējusi. Izņemiet sīpolu un ķiploku no mērces un pasniedziet kopā ar ribiņām.