Lēnās plīts terijaki cūkgaļas ribiņas
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1112, kopējais tauku daudzums 72 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 72 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 2 G., holesterīns 253 mg nātrijs 1271 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 1112, kopējais tauku daudzums 72 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 72 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 2 G., holesterīns 253 mg nātrijs 1271 mg cukurs 34 G.
Lēnās plīts cūkgaļas ribiņas ir gardas un ērti pagatavojamas. Pēc ilgas vārīšanas mājās gatavotā terijaki mērcē saldskā un sulīgā gaļa burtiski nokrīt nost no kaula. "Cepot, centieties nepieskarties ribām," iesaka Rī Dramonds. "Katru reizi, atverot vāku, lēnā plīts zaudē siltumu!"
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ribas
- 2 cūkgaļas ribu šķēles no muguras daļas (kopā apmēram 1,3 kg)
- 1 ķiploka galviņa, daiviņas nomizotas un rupji sakapātas
- 7 cm svaiga ingvera, nomizota un rupji sakapāta
- 0,5 glāzes medus
- 0,5 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 0,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- Īpašs aprīkojums6 litru lēnā plīts
kāpostu salāti
- 1/4 glāzes majonēzes
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 tējkarotes medus
- 1 iepakojums (400 g) sasmalcinātu kāpostu salātu maisījuma
- 1 glāze svaigu koriandra lapu
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas ribiņas, rīsu etiķis, medus, ciete, baltie kāposti, sarkanais sīpols, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ribas:
Katru ribu šķēli pārgrieziet uz pusēm. Apkaisiet ar sāli. Ievietojiet ķiploku un ingveru 6 litru lēnās plīts apakšā, pēc tam pievienojiet ribiņas ar kaulu uz leju. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 8 stundas, uzmanīgi neatverot vāku. - Pārvietojiet ribiņas uz cepšanas paplātes un pārklājiet, lai saglabātu siltumu.
- Nokāš lēnās plīts sulu lielā pannā. Pievieno medu, sojas mērci un etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Mazā bļodā sajauc kukurūzas cieti ar 2 ēdamkarotēm ūdens, tad ielej pannā un vāra, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 1 minūti.
- Sagrieziet ribiņas šķēlēs un pievienojiet tās pannai kopā ar mērci. Samaisiet, lai pārklātu. Izslēdziet uguni un turiet siltas.
Piezīme
Lai uzsildītu ribiņas cepeškrāsnī, cepiet tās uz 22x32 cm cepšanas paplātes 175°C temperatūrā 20 minūtes. - Salāti:
Lielā bļodā sajauciet majonēzi, etiķi un medu. Pievienojiet kāpostu salātu maisījumu, koriandru un sarkano sīpolu un samaisiet, lai tie labi pārklātos. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pārlieciet kāpostu salātus servēšanas bļodā. - Pasniedziet pannā ceptās ribiņas ar kāpostu salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
